로스팅 선블랜딩 vs 후블랜딩

[익명(175.223)]

로스터들 답변 점

[strs(61.77)]

로스터는 아니지만 답할수있음 맛은 특정 포인트를 목표로 잡을수있는 후블이 좋은데 생산성이 선블이 편함 - dc App

[에이넬(122.38)]

둘 다 정답은 없어요. 근데 둘 다 계획이 있어야돼요. 후블렌딩은 싱글 기준 베스트인 포인트에 빼서 비율을 조절하면 되고. 선블렌딩은 같은 온도에서 빼도 분명 콩마다 색도나 내부익음도가 달라서, 배출기준을 잡고 테이스팅 후 맘에들면 바로 사용. 맘에 안들면 좀더 일찍빼거나 늦게빼보고 그래도 맘에안들면 블렌딩 비율을 바꿔야돼죠. 선블렌딩이 만들기 까다로워서 그렇지 만들어만 놓으면 생산성이 엄청 좋아요.

[익명(210.96)]

선블렌딩은 '에라이 모르겠다' 될 수 있음. 가령 브라질 30 : 에티 70 섞어서 블렌딩 했는데, 나중에 20g 퍼 보니 브라질 50 : 에티 50이 들어갈 수도 있는 거