엔젤스컵에서 온 거

12/10일자 로스팅

보관 환경 평균 섭씨 21도, 습도 49%


로스터리: 펜스톡

제공 노트: 플로럴, 망고, 파인애플, 오렌지, jammy


v60 12.5g 평소보다 굵게 갈아서 50ml 4번 스핀 왕창

2:30초 컷


생두 정보

나라: 콜롬비아

지역: 쿤디나마르카

농장: 라 팔마 엘투칸

농부: 펠리페 사르디

랏: 게이샤랏 108

프로세스: 내추럴

고도: 1800 masl



근래 먹은 거 중에선 데보라 일루미네이션이랑 흡사함

추출 끄트머리는 진짜 파인애플 팡팡

일루미네이션이 단맛이 더 강하고 이게 산미가 더 강함