트리콜레이트 레시피

[dd(yoyogom)]

to. 벽거리

마감중이라 대충 올릴겠습니다..!
나중에 수정을..


-20g 45-60g 45초-60초 블루밍 (이때 스월링을 좌우 및 돌리며 강하게 모든 원두를 적십니다)

- 200g 까지 부은 후 하단의 원두가 위로 떠오를때까지 스월링 후 서버위 트리콜레이트를 잡고 좌-우로 트위스트 하며 평탄화를 합니다.

- 2분에 440g까지 부은 뒤 살짝 스월링을 하고 다시 트리콜레이트를 잡고 좌-우로 하는 투위스트를 합니다. 이 때 평탄화는 추출 중에 한 두 번 더해서 제대로 하면 더 좋습니다.

6-8분 사이에 원하는 tds로 추출 할 수 있게 분쇄도를 잡습니다 500미크론-600미크론 사이

[Horology(horology)]

도사장님?

[dd(yoyogom)]

안녕하세요!

[dd(yoyogom)]

[암튼에티내추럴임(etinat)]

도사장의 d

[dd(yoyogom)]

[dd(yoyogom)]

궁금한점 댓글 달아주시면 알려드릴께요

[암튼에티내추럴임(etinat)]

아이스 비율은 몇이 좋나요

[dd(yoyogom)]

1:15가 좋았습니다!

[암튼에티내추럴임(etinat)]

오오오 이제 도사장 나머지도 문열어어어ㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓ

[암튼에티내추럴임(etinat)]

잠깐 밥먹으러 간 사이에 사람들이 웅성웅성해서 개꿀잼이네 하고 보니깐 우리집이 활활 타고 있지 뭐예요!

[늒네에요(106.101)]

ㅊㅊ - dc App

[정직맨(toto6051)]

도안은 트리콜을 풀어라

[dd(yoyogom)]

[익명(121.162)]

ㅊㅊ

[멜라토닌(222.107)]

물진짜 천천히 빠지네 와아

[멜라토닌(222.107)]

분쇄도는 의외로 굵은데?

[ㅓㅏ(1.212)]

정지화면인줄 ㅋ

[Rudbeckiaa(violin3398)]

즁강배원두로 같은 방식으로 추출시 부정적인 뉘양스가 느껴지나요? - dc App

[멜라토닌(222.107)]

분쇄도 풀면 끝

[dd(yoyogom)]

아직 제대로된 중강배에 대한 실험을 못했어요 멜라토닌 님 말씀처럼 분쇄도 풀면 특별한 문제는 없을것 같습니다

[Rudbeckiaa(violin3398)]

트리콜 주문성공했는데 넘 기대되네요 - dc App

[dd(yoyogom)]

[멜라토닌(222.107)]

물은 도안워터입니까? 진짜 천천히 내려오네요

[dd(yoyogom)]

네 도안워터 입니다 ㅎㅎ

[Rudbeckiaa(violin3398)]

도안단물 판매는 아직인가요오.. - dc App

[dd(yoyogom)]

저희도 팔고 싶은데 아직 인터넷 판매는 좀 걸릴것 같습니다 ㅠ

[dd(118.220)]

언젠가 아이스 레시피도 만들어주세오

[dd(yoyogom)]

네!!

[Rudbeckiaa(violin3398)]

사용하신 분쇄도 사진추가 가능하신가요? - dc App

[dd(yoyogom)]

네 내일 추가해 볼께요 :)

[Rudbeckiaa(violin3398)]

트리콜과는 관계는 없지만 곧 배송할 타케시 게이샤에 추출에 사용할 물은 어떤게 좋을까요? - dc App

[dd(yoyogom)]

콜렉티브는 사실 어떤거로 내려도 괜찮더라구요 물을 맞춰서 내리고 싶으시다면 하드워터를 톡톡으로 신청하시거나 아이시스나 볼빅이 좋을것 같아요 :-)

[Rudbeckiaa(violin3398)]

하트커피 톡톡에 하드워터? 신청말씀하시는 거죠? 일단 지금 시간이 좀 늦어서 내일 연락남기겠습니다 감사합니다 - dc App

[익명(117.111)]

도사장 우리를 위해 자주오는 갤러들을 잡아서 콩들마다 코만이와 키누 추천 분쇄도를 만들어 줄 수 잇나요?

[dd(yoyogom)]

저에게 코만과 키누를 30분만 맡겨주세요 ..!

[Rudbeckiaa(violin3398)]

키누들고 수원에 찾아가면될려나...