고시 성공하고 어제 저녁에 받앗어요 ㅎㅎ
원두 : 세이 콜롬비아 티쿠나 엘 디비소 핑크버번 워시드
트리콜레이트, 호환필터
삼다수
100도씨
키누 4.0.0
도사장님 레시피 20g : 440g
추출 완료 시간 9분
진짜 9분 추출인데도 과다느낌 없고 밸런스 단맛 과실향 좋아요,,,
유명 카페가서 내려준거 먹고 레시피 받아오고 원두 사와서 먹어도 그맛이 안나고 좀 비어있다거나 날카롭단 느낌이 들때가 많앗는데
딱 사먹는 커피쪽에 가까워졋습니다. 아마 이게 수율이 좋다는거겟죠?
필터 부착을 재대로 못해선지 미분이 조금 넘어왔지만
키누 대충 이정도면 되려나 맞춰서 해본거치곤 결과물이 너무 훌륭하네요
사실 1달 전만해도 여기서 트리콜 어쩌구 할때 노관심이구 v60이랑 블보만 쓰고있엇는데
우연히 마침 수원갓다가 사장님이 내려주신 트리콜 드립이랑 100초 에쏘 먹어보고 약배전 추출에 대한 사장님의 이론과 설명듣고 혹해서 여기까지 왔네요 ㅋㅋ
편견이 깨지는 경험입니다
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