커피의 수율과 단맛에 관심이 많은 분들은 읽어보세요.

[ㄱ(59.23)]

https://sca.coffee/sca-news/25/issue-13/towards-a-new-brewing-chart

[익명(115.95)]

번역 해죠잉

[Rudbeckiaa(violin3398)]

엄.. - 커피 넘넘 어려워효오..

[Nev(ion84)]

[익명(59.16)]

여기가 외국이여? 한국말로 해!

[익명(112.184)]

요약하면 수율, TDS와 노트간의 상관성을 실험해서 3d 그래프를 그렸더니 탄맛 계열의 노트의 경우 TDS와 수율이 증가할때 같이 증가했고, 신맛의 경우 TDS가 증가함에 따라, 그리고 수율이 낮아짐에 따라 강해졌음. (여기까지는 원래 알던 사실이라고 나옴) 대부분의 노트들은 TDS가 높아짐에 따라 강해졌는데, 몇몇 예외들이 있음. 대표적으로 단맛의 경우 TDS와 수율이 낮아짐에 따라 증가했고, 특정 로스팅 포인트의 경우 초콜렛 노트를 포함한 몇몇 노트는 TDS가 낮아짐에 따라, 그리고 수율이 증가함에 따라 강해졌다고 나옴.

[digibition(lms93011)]

저수율 저농도가 어째 좋더라 - dc App