본인 프차 알바생인데 에스프레소 셋팅 만질 수 있거든?
브랜드는 말 못하지만 뻔한 기름기 좔좔한 강배전카페야
현재 1샷 10g 시간 25~30초 // 2샷 16g 시간 동일인데
보통 강배전 어떻게 뽑아들? 저번에 유튭에 주워 듣기론 강배전은 짧게 끊어야 된다고 들었던거 같기도 해서
추츌량 그램수는 기계가 알아서 끊어줘서 처음 재봤는데 1샷이 37그람정도 나오네
브랜드는 말 못하지만 뻔한 기름기 좔좔한 강배전카페야
현재 1샷 10g 시간 25~30초 // 2샷 16g 시간 동일인데
보통 강배전 어떻게 뽑아들? 저번에 유튭에 주워 듣기론 강배전은 짧게 끊어야 된다고 들었던거 같기도 해서
추츌량 그램수는 기계가 알아서 끊어줘서 처음 재봤는데 1샷이 37그람정도 나오네
몇ml 추출하시나유
지금 재봤는데 40미리 언저리네요!
프차=본사레시피 준수
본사 메뉴얼에도 25초~30초 사이라는데 5초 차이도 꽤 크지않음?
알바한테 셋팅도 만지게해줘?
메뉴얼에 어긋나면 분쇄도랑 도징량 조오오금 조절해서 맞춰달라고 부탁하심
스벅?
스벅은 전자동이자너
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프차 공식 레시피대로 하시면 될거 같은데... 프차 레시피가 누가 해도 그 맛이라 레시피인것
프차면 소규모 러시가 중요할텐데 살짝 굵은분쇄도+약간 업도징해서 리스트레또로 뽑는게 루틴에 유리함. 바스켓 몇그람짜리 쓰는지는 모르겠는데 16그람 바스켓이면 19그람으로 잡아보셈. 14그람 바스켓이면 17그람정도. 초는 25초 내외로
우오오 감사합니당
본사 메뉴얼 대오 언하면 슈바가 컵수랑 원두 발주량 보고 뭐라 하지 않음? - dc App
메뉴얼 내에서 그나마 최선을 뽑아보게 ㅠ