내릴때 과소가 진짜 많이 나오는데
레시피 시간은 잘맞음
v60 갤주레시피랑 40/80/40 많이 쓰는데 둘 다 2:40 근처에 나오게 하는데
과소가 난다? ==입자가 굵다, 추출이빠르다.
근데 시간은 맞게 나온단 말이지.
정답이 없다지만 없는게 없는게 아니잖아.
대부분 맞는 정답이고 대부분이 아닌 일부에 속할만한 일이 아니잖아.
커믕하면서 물온도차이도 크게 느꼇는데 이게 맛의 정도를 바꾸는거지
과소나 과다 날걸 바르게 잡아주진 않을거아니야...
진짜 고민이다.
중국몽오면 괜찮아질까?;;
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음 미분이있어서 시간은 맞는데 입자가 굵어서 맛이 덜나온걸까? 미분컨테이너 안필요 하다고 생각했는데 일단 하나 주문해서 시도해봐야겠네;
그렇네 미분컨테이너 암거나 줏어쓰면댐?
V60 상호박 센터푸어 써보신건 어때요?
센터푸어빼곤 거의 다 해본듯
낼 해보께요
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레시피를 안따라가면 어떻게 해 ㅠㅜㅠ
커린이라 그런 능동적인걸 하는게 존나 무서움 ㄷㄷ;
ㅇㅋㄷㅋ
일단 분쇄도를 조이면서 추출시간 안에 들어오게 해보세요. 미분을 거른다든지 해서요 - dc App
컨테이너 암거나 시켜도댐?
그라인더를 하리오 세라믹 버이런거사면 좀 그렇잖아
전 컨테이너를 안써서 잘 모르겠지마능..정전기로 붙은것들먼 좀 떼어내고 라도 해보심이 - dc App
레시피에서 특히 추출시간부분은 큰의미없음.. 그라인더랑 물이랑 원두가 가장 주요변수인데 그게 다 다른데. 물주입 시간같은걸로는 큰변수가 안됨. 그라인딩 사이즈를 가늘게 해보고, 참고로 미분컨테이너는 헛돈쓰는거임.
충격적이네 시간이 가지는 비중이 그렇다는게...
의미가 없는거야 아니지만.. 시간은 적절분쇄도를 잡았더니->딸려오는 결과물 이라고 생각하는게 빠름. 더빠르게 주입하거나 느리게 주입해서 조금 변화를 이끌어낼수는 있지만 어디까지나 그라인딩 사이즈를 잡고나서 미세 클리크조정의 영역임.
그라인더 뭘 쓰길레...? 레시피 시간에 맞춘다고 분쇄도 조절했는데 그게 과소로 끝날정도로 굵은거면, 미분이 정도 이상으로 많이 나온다는건데, 그럼 그라인더를 바꿔야지
c2요 그게 그렇게 되는구나 그렇구만
탐모가 그렇게까지 미분이 나옵니까? - dc App