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골든래빗 - 님께 받은 블라인드 테이스팅 세트  A B E

오늘은 우선 A & B 먼저 시음해봄..

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#1. A -20g

*홀빈 : 다양한 사이즈 센터컷無 / 은근 쿰쿰한 발효취

*레시피 : Fellow ode 2.0 /  Kalita wave 155 하사미 / 97도 / 40-100-80-80g / 2:40

Acidity : ■■■■□
Sweet : ■■■□□
Aroma : ■■■■□
Body : ■■□□□
Clean : ■■■□□

*노트 : 베리류의 신맛단맛 얼그레이  청량함 가벼운바디 은은발효취 클린후미 약한후향

- 도드라진 산미에 쥬씨하며 향기로운데 클린하기까지.. 네추럴 이라기엔 놀라운 깔끔함.. 결점없이 매우 조화롭다.


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#2. B - 20g

*홀빈 : 작은 사이즈 센터컷有 / 고소한 초컬릿향

*레시피 : Fellow ode 2.0 /  Kalita wave 155 하사미 / 97도 / 40-100-80-80g / 2:35

Acidity : ■■■□□
Sweet : ■■■■□
Aroma : ■■■■□
Body : ■■■□□
Clean : ■■■■□

*노트 : 복숭아단맛신맛 꿀의질감 조청단맛 베르가못 베리클린후미 오래가는후향

- 신맛을 압도하는 단맛..  부드럽고 진득한 꿀의 질감.. 오래가는 베르가못 향미.. 뛰어난 클린함.. 단맛과 바디감 뛰어난 에티 워시트!


ps. 블라인드 테스팅을 하려니 평소보다 관능에 더 집중하게 됨ㅋㅋ 정답은 제 갤로그 방명록에 비밀글로 살짝 알려주셔두~ ㅎㅎ

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