다테하 마스터피스 17번 게이샤 네츄럴 산거 방금와서 고수율 오리가미 레시피로 내렸는데어느나라 게이샤던 먹으면 올라오는 그 특유의 게이내 있잖음..그게 없음..원두 잘못넣어 보냈나?
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혹시 좀만더 자세하게 얘기 들려주실수있으실지요?? 다테하 마스터피스라해서 어렵게 비싼돈주고 구했는데 결국 브라질인건가요?
오 그렇군요 선생님 감사합니다!
혹시 바인가? - dc App
바??? 가 멉니까
양성애자여 - dc App
아...부장님!
요즘 가공많이들 하는데 다테하는 이런 저런 다양한 가공으로 콩을 만듬
아이거 대실패기운이납니다 내일은 에프로 함 내려봐야겠어요
게이내 ㅋㅋㅋ켘ㅋㅋㅋㅋ
이커피에서도 된장내가 나는데.. 뭐가문제지이거
그 오이김치 냄새가 좀나는데.. 로스팅미스인가
안나면 게이샤 아닌가? 하고 의심할만큼의 특유의 게이샤 냄새가 있나? 음... - dc App
ㅇㅇ 그 특유의 향이있음.. 게이샤 4종류 마셔봤는데 여태 게이샤는 게이샤다라고 딱 다 느꼇었어
게이샤 워시드랑은 다른 향이 날 수 있을듯?
아 맞네.. 아..여태먹은건 다 워시드였네 생각해보니 와.. 그래서 된장발효냄새가 여기서도 나는거였구나
다테하 게이샤 언제쯤 도착하심니까?? 맛 평가 궁금합니다
ㅇㅇ 워시드 향은 깔끔한데, 내추럴은 발효취가 좀 다양한 듯.. 많이 접해보진 않았지만.. 과소 나면 발효취가 심할 수 있다고 알고 있음
생각해보니 도나에스페란자 게이샤도 내츄럴이었는데 그땐 냄새 별로 없었거든.. 역시 로스팅 기술차이인가보네
내추럴도 무산소 내추럴은 냄새가 더 심한 듯 근데 발효취 기분 좋은 냄새도 있긴 한데, 아닌가 보네.. 배송대행 써야해서 오래걸릴 듯
원두퍽 남았으면 물 내려서 마셔보셈 성분 다 안내려왔는지
혹시 디개싱좀 길게가져가면 발효취좀 빠지나용? 여태 먹었던거중에 제일 강렬해요ㅠㅠ 너무 컴플랙스한 숙성냄새라 무슨 김치에 된장에 역한건 다 올라옵니다
디개싱하면 맛은 확실히 나아질 수 있을듯? 근데 냄새 심한 건 한달 지나도 냄새 심하더라 ㅋㅋ 냄새 심한 거 40/80/40 레시피로 내리면 낫다는 의견도 있고.. 수율 높이면 나은 경우도 있는 듯..