우리나라가 인구대비 커피소비량이 어마어마해도 


아직까지는 스타벅스나 맥심 믹스커피, RTD 커피 소비량보면 


대중적인 커피소비량이 많은편이지 아직까지 고급커피에 대한 수요는 적은건 사실임. 아직까지는 덕후들의 매니악적인 세계라고 해야하나..


대중적인 커피를 즐기던 소비자층이 스페셜티 매니악적인 스페셜티로 수요로 올것이냐.. 


호불호인게 커피는 기호식품이기도 하고 커피를 좋아하기는 하지만 산미있는커피를 좋아하거나 가격이 부담이 되어서 등등 여러 장애물적인 요소가 있어서 흠..


우리나라사람들이 신맛이나 산미에 대해서 부정적인 뉘앙스를 가지고 있는건 사실이라.. 


물론 스페셜티에 대한 수요층이 늘어나면 커피업계도 많이 발전되고 좋긴하겠지만 추세가 어떻게 될지는 궁금해지기도 함.