평창수 + 도안단물 375g(100도)
원두 25g(커피콜렉티브 타케시 게이샤 3월 2일 로스팅 /코만단테 기준 18클릭)

트리콜레이트

블룸 75g(스월링 매우 작게 3회) > 1분 경 200g까지 첨수 후 2-3회 정도 매우 약하게 트위스트 > 2분 경 375g까지 첨수 후 2-3회 정도 매우 약하게 트위스트

최종 추출완료 시간 : 6분 37초

아이스로 마시기 위해 물은 375g까지만 잡음.
(서버에 있는 얼음까지 총 550g)

추출 이후 향 : 자!!!!!!!! 스!!!!!!!! 민!!!!!!!!
맛 : 처음부터 끝까지 자스민+꿀 향이 지배적임. 다른 맛은 거의 느껴지지 않음

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