믕븡이보면 에쏘파 많을텐데


에쏘용으로 강력하는 초콜렛 추천드림.


믕븡이 기준은 믕스터리처럼 합리적이고 깐깐해야하니 그 기준에 부합하는 초콜렛 찾아봄


-> 초콜렛 퀄리티도 어느정도 좋고(초콜렛산지), 초콜렛 성분인 카카오매스, 카카오버터가 얼마나 들어갔는가, 그리고 너무쓰지도 너무 달지도 않고,

건강에도 비교적 좋은 초콜렛을 찾아봄..


일반적으로 카카오매스함량이 높으면 초콜렛이 쓴맛이 높아지고 스모키해짐 + 코코아버터가 높아지면 부드러워지고 함량이 높을수록 버터리해짐


-> 단가는 코코아매스보다 코코아버터가 더 들어간 초콜렛이 비쌈. 물론 코코아매스는 없고, 코코아버터에 설탕이 들어간 화이트초콜렛은 설탕이 너무들어가서 담..

거의 50~70%는 들어가있다고 보면됨..


카카오버터가 15~20%내외 들어간초콜렛 + 카카오매스가 10~15% 정도 들어가고(초콜렛함량 30%정도) + 전지분유 20% 정도 + 나머지 설탕 -> 밀크초콜렛

: 일반적인 초콜렛인데 설탕이 너무많이 들어가서 단게 흠

카카오버터는 10%정도로 적고 여기서 카카오매스가 50~80% 정도들어가면 이제 흔히말하는 70% 다크초콜렛, 80% 다크초콜렛, 90~99% 다크초콜렛이됨

: 단정도는 적긴한데.. 카카오버터가 적게들어가있어서 찰흙같은 맛나고 크레파스맛남.


결론은 여러초콜렛을 먹어보니 카카오버터 20%내외에 카카오매스 30~40% 들아간초콜렛이 적당히 달고 맛있더라


"리터스포트 55% 초콜렛" : 독일산 초콜렛이고, 카카오산지는 가나라 익숙하고 맛있음. 카카오매스 32%내외 + 카카오버터23% + 전지분유 18% + 설탕 30%정도 //

100g기준 2~3천원에 득템가능, 맛 쌉맛있음 강력추천함.


성분보면 30%내외 카카오매스, 23% 카카오버터, 전지분유 이렇게 되어있는데 보통 전지분유는 18~20% 정도 들어감.. 나머지 30%정도는 설탕이라고 보면됨..


당도 100g기준 33g라 밥 반공기정도 되는 양이라 부담도 적긴함.


독일제 초콜렛인데 에쏘내릴때 같이먹거나 라떼랑 같이 먹을때 자주먹는데 맛이 있어서 추천해줌


백화점이나 온라인에서 팔더라. 현백에서는 보통 세일하면 2500~3천원정도에 팔고, 상시가격은 4천원.


쿠팡에 12개입짜리가 25000원에 팔아서 하나 질렀음.



viewimage.php?id=39b8d1&no=24b0d769e1d32ca73dec8efa11d02831b210072811d995369f4ff39c9dd24d843a32af160736cece78ec8721c02a78cba2514fd6d502a24662a68cff7e5ee0


viewimage.php?id=39b8d1&no=24b0d769e1d32ca73dec8efa11d02831b210072811d995369f4ff39c9dd24d843a32af160736cece78ec8721c02a78cba2514f82d701f74533a2d6ff7e5ee0