대부분 여운을 못느낌
음식이든 음료든 음미하면서 먹는 습관이 없음
자극적인 음식 좋아하는 사람들이 많음
첫맛, 중간맛은 누구나 느끼는데 클린컵이 아주 좋은 경우 빼고는
약배전에선 신맛, 떫은맛, 짠맛, 쓴맛, 단맛을 동시에 느낌
(후각의 영향도 같이 고려할 때)
중강배전 이상에선 쓴맛, 단맛이 세서 다른 맛들은 가려짐.
미각수용체 중에 이온통로수용체로 인식하는 짠맛(염류), 신맛(산)은 다른 맛들에 비해 역치가 낮아서 더 강하게 느낌.
쓴맛은 생명과 직접적으로 연관되기 때문에 강하게 느낌.
일반인들은 이걸 짠맛, 신맛이 강하면서 쓰기까지 한 음료로 인식하는거고
커창들은 이와 동반되는 다양한 향미를 즐기기 위해 이걸 감수함.
그래서 클린컵 좋은 스페셜티는 취향엔 안맞아도 맛없다고는 잘 안함.
커창들은 유전적으로 후각수용체 유전자 발현도가 높은 경우가 많고
후각 뿐만 아니라 전반적으로 감각이 예민함
그래서 스페셜티 커피 좋아하는 사람들 중에 예민한 사람들이 많은거임
결론)
-코수저가 있다.
-커피를 마셔서 예민해지는것도 있지만, 예민한 사람이 커피를 좋아하는 경향이 있다.
예민한 저울쓰는 사람이 예민한거임 암튼 그럼
이건 맞져
난 그냉 다들 좋다길래...ㅇㅅㅇa 노력하는데 향미는 쉽게 못 느끼겠드라
정보가 없어서 구분을 못하는 사람이 있고, 아예 못느끼는 사람도 있대여. 진리의 사바사
아 취향은 아닌데.. 훌륭하네요.. 내가 하는 말인데..음.. - dc App
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 무산소 먹으면서 그럼
그것은 몸이 살려달라고 비는 것
왜 비추받징... 분탕 아니고 정보글이랍시고 쓴건뎅
의미있네요
커피만 와장창 먹으니까 위장 와장창에 카페인에 쩔어있어서 예민해지는것도 한 몫할듯 근데 또 커피 못먹으면 커피먹고싶어서 예민해짐..
우리가 예민한 것은 운명이랍니다
산미 높은건 솔직히 부담됨 위가....
애껴마셔용
신맛이랑 쓴맛은 느끼는 정도가 다름
보통 와인 시음할때도 오크향 살짝만나도 나무캐치 바로하시는분들있음
사람마다 향 느끼는거 편차가 크다고 하더라구요. 민감하고 둔감하고를 넘어서 아예 다르게 느끼기도 한다고 함
나는 둔감하면서 불평불만이 많은가봅니다ㅜ 향미 노트를 느끼고싶은데 못느껴서 짜증나네요ㅋㅋ
걍 존나 매니악하고 마이너한 분야라고 생각함 태어나서 한번도 못봄
존나 근거도 없이 싼 뇌피셜 똥글이네
그저 신맛만 찬양하는것들은 나는 남들과 다른입맛을 갖고있다고 과시하는 같잖은 부류임 대부분 커알못+커창경력 개좆밥들
ㅈㄹ하네 그냥 취향차이다. 산미 잘느끼고 좋아하는게 뭐 대단한거라고 쳐올리기하냐. 별것도 아닌거 가지고 난리부르스치지마라.
왜 화나써
취향도 있겠지만? 맛있는 산미의 커피를 안마셔봐서 석탄단으로 가신분들이 많은거같아요,, 저도 석탄단인 줄 알았는데 믕갤시작하고 맛있는 원두 첨먹어보고 감격함 ㅇ.ㅇ ...