단맛 = 혀 미뢰의 단맛수용체(GPCR)에 '당류분자'가 결합하면 신호전달을 통해 대뇌의 미각수용피질에 단맛이 나는 물질을 섭취했다는 정보를 전달.

달다! = 당류분자가 입에 안들어가고, 달달한 향으로 인식되는 향미성분을 후각수용체를 통해 인식하고도 달다고 느낄 수 있음.

굳이 깊게 팔 필요는 없지만, 관심있는 사람도 있을 것 같아서


결론)
맛 = 미각+후각+촉감+감정상태+건강상태
감각은 그냥 느끼는게 최고!