저녁 넘어서 브루잉 내리긴 부담시려서
커핑으로 간단하게 맛 비교만 해봤어
키누m47 전체샷
코만이랑 부품 비교
사진으로 봐도 코만이는 나무 재질도 있고 색깔들도 밝은 편이고 플라스틱 포함이 많이 되있음
키누는 그냥 모든 부분이 쇳덩이. 손잡이랑 원두받이 통도 만져보면 굉장히 무게감이 느껴짐
코만단테만 쓸 때는 몰랐는데 키누 만지다 코만이 만지니 되게 불안한 느낌이 듬.
그만큼 키누가 견고하고 단단함 ㅋㅋㅋㅋ
날은 코만단테가 나름 선방한 듯
2년 넘게 쓴 건데 흠집이 안 보임
원두 갈 때 차이는
키누는 힘 하나도 안 들이고 스스스슥 부드럽게 갈림
코만단테는 몸통 부분 꽉 안 잡으면 잘 안 돌아감. 그리고 중간중간 짓눌려 갈리는 듯한 압력에 의해 분쇄되는 느낌이 옴
간단 커핑 비교
물 : 증류수 + 써드웨이브 자작물
원두 : 하트커피 에티오피아 베리티
노트는 피치, 자스민, 베르가못
로스팅날은 5월 24일
분쇄향은 코만단테가 압승
물 부었을 때도 향은 코만이 쪽이 더 좋았음
맛은 60도 부근에서
코만이는 피치가 아주 강하게 느껴짐. 자스민, 베르가못은 x. 사람따라 산미가 날카롭다고 느낄 수도 있을 정도.
키누는 와... 피치, 자스민, 베르가못 전부 다 밸런스 있게 다 느껴짐. 여기서 1차 감동
40~50도로 온도 떨어지고 나서
코만단테는 피치 6 : 자스민 3 : 베르가못 1 정도로 느껴짐..... 베르가못 진짜 개 조금 느껴져 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 베르가못 있었구나... 정도
키누는 식어도 모든 맛이 다 밸런스 좋게 느껴졌어 2차 감동.... ㅠ
결론
디자인 : 호불호
만듬새 : 키누 압승
분쇄 힘 : 코만은 몸통 부분 꽉 잡아야 함. 키누는 편한게 갈림. 대신 코만보다 꽤 무거움
맛 : 코만은 좋게 말하면 화사하고, 안 좋게 말하면 날카롭게 표현됨. 키누는 밸런스 좋게 맛 표현됨. 갠적으로 키누가 더 나음
그리고 까먹고 사진 안 찍었는데
크루브 자로 비교해 보니
예를 들어 900미크론을 기준으로 분쇄하면
코만단테는 입자크기가 800 ~ 1000 까지 분포가 되고
키누는 대부분 입자크기가 900 대에 들어옴
모양도 코만단테는 날카롭고 울퉁불퉁한 반면
키누는 동글동글 되게 일정함
오랜만에 그라인더 새로 들이니까 재밌다 ㅎㅎ
살까말까 고민중인데 ㅋㅋㅋ 코만이 판 돈으로 사야겠네
브루잉버 많이 재밌음ㅋㅋㅋ 구형 브루잉버 있어서 신형은 구형 이 나가면 사야지...
코만 살 사람 여기 있음 ㅎ
담주에 홈바에 글 올릴 거니까 미리 알려줄게 ㅎㅎ
고마오... 총알 언제든 준비되었으니까 언제든 떤져줘ㅋㅋㅋㅋ
밸런스 vs 산미강조구만
ㅇㅇ 이게 원두 잘 맞으면 코만이가 더 좋을 텐데 경험상 되게 날카로운 산미가 되는 경우가 많았어
대충 뇌이징 돌리면 코만 삘나게 산미톤 좀 올린 밸런스가 브루잉버겠고, 극도의 밸런스가 클래식버, 산미 올인하면 코만이겠네ㅋㅋㅋㅋ
서드웨이브 4리터 말고 5~6리터 타봐
코만이 미분이 좀 있어서 그런가? 저도 코만쓸때 확실히 맛이 날카롭다고 느꼈음 ㅋㅋ - dc App
지금은 뭐쓰심?
jxpro써용 드립을 아예 안마셔서 미뇽사고 코만방출해써옄 - dc App
ㅇㅎ JX 프로가 생각이상으로 평이 좋네요 일찐까지 사면 통장 파산이라 일단 코만만 찍먹하는거로...
전 드립에서는 코만이 더 취향이었어요 ㅋㅋ 드립마셨으면 방출 절대안했을듯 jxpro는 좋게말하면 깔끔하고 안좋게말하면 심심한 느낌이 듭니다 ㅎㅎ - dc App
그리 말씀하시니 상당히 기대되네오... 꼭 구해봐야져
코만으로 맛이 날카롭거나 향이 너무 부담스러우면 일찐 jx -pro로 내리니 해결 되더라. 극단적인 그라인더 같음. - dc App
솔직히 고급 핸드밀의 스타팅같은거라 한번 써보고싶긴 함
분쇄향은 역시 코만이
그것이 중성날이니까 끄덕
야성날ㅋㅋㅋㅋ
저거 브루잉버 기준인가요? 구매할까 고만되네 - 커피 넘넘 어려워효오..
클래식 버 - dc App