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첫 인상은 시장표 김맛나는 과자, 파래김의 노트가 있어요. 약간 고소한듯한 향과 눅눅한 향이 있는데 황차의 향인지 요놈의 향인지는 모르겠어요. 약간 스파이시한? 코 후미와 목구멍 근처에서 꺼끌한 느낌의 향도 잡혀요.

맛은 뭐랄까 검은색 맛이에요. 홍차의 떫은 타닌스러운 쓴맛보단 탄 음식이나 씀바귀같은 나물류 먹으면 나는 쓴 맛이 올라와요. 눅눅한 맛도 있구요. 감칠맛이 약하게 느껴져서 너무 단조롭지만은 않은 맛이에요. 쌉쌀한 맛과 다르게 질감은 부드럽고 크리미하다가 미세한 입자감으로 바뀌어요. 그러면서 떫은 맛이 남아요. 음.. 약초 말린 가루에 현미가루 섞어서 물없이 털어넣으면 이런 느낌일까요?

가볍지만 떫게 코팅된 혀와 노트의 파래김 맛이 여운으로 남네요.

무명님께 감사드립니다.