샘플로 온 과테말라 허니

날씨가 너무 더워서 아이스루 내렸는데 핫으로 내릴걸 그랬다

코만 25클릭, 미분 적당히 걸러내고 후첨. 서버에 얼음 127g
340g에 맞춰서 뜸 40g 나머지 원 푸어, 후첨 하고 트위스트하고 마무리

근래 들어 내리는 커피들이 다 추출 시간이 빠른데, 이번 커피도 3분 15초만에 추출이 끝나버렸어요.

그래서 그런지 초콜렛같은 바디감, 초콜레티 다 있는데
허비한거같은, 얼음같은 쨍함?
단맛도 부족해서, 추출을 더 길게 끌고가야 했을 듯.