엠아이커피 엘 인헤르또 말라위 루비 게이샤 후기

[무무(rimble727)]

인헤르또 나온거 보고 노트야 뭐... "고급 게이샤가 거기서 거기지" 이런 생각이었는데

요번에 가격이 나름 착하게 나와서 궁금했음

고민하다가 갤러들 6명이랑 공구로 구매

도착

n/6 하니까 168.6g 나왔음

배출량 144g정도?

로스팅 방법은 SOAK을 썼는데, (초반에 최장 2분까지 화력 차단하고 이후에 TP 급격하게 줘서 언더나 플릭 방지하는 방법, 내추럴에 유용하게 쓰임)

댐퍼나 사이클론같은거 갖춘 고급 로스터기는 아니라서... 완전히 화력차단은 못함..;;

(단순 직화식 통돌이는 맛은 정말 좋은데 화력이나 열량값 조절이 굉장히 까다로움)

투입온도 185도

30초 약불 → 1분 화력 차단 → 화력 중강정도로 유지 → 8분 1팝 시작 → 1팝 시작 직후 화력 차단 → 8분 48초 배출

이게 내추럴인데 밀도나 수분이 굉장히 높은 편이라 어떻게 볶아야 될지 고민 진짜 많이 했는데

일단 엠아이에 전화해서 물어보니까 열 빨리 먹는편이고 DTR 10 주라고 함

나는 단맛 더 뽑으려고 15즈음 생각했는데 그냥 엠아이말 듣기로 하고 볶음

15줬으면 큰일날 뻔..... 진짜 딱 10주고 빼니까 정확히 라이트미디움 나왔네

코니컬버, 원두 26.5g

물온도 93도, 뜸 2배수, 100g 푸어링 후 수위 유지하며 총 푸어링 300g

핫이랑 아이스 둘다 노트는 같고 취향에서 갈릴듯

노트 : 캐모마일, 자스민, 블루베리, 농익은 자두, 황차, 밀크 초콜릿, 카라멜, 럼, 밝은 산미 (느낀 순서대로 기입)

어떤 갤러가 자스민 없다고 뭐라 하던데 자스민 확실히 있긴 있음. 확 오는 느낌은 아니고 캐모마일 밑에 잔잔하게 깔리는 느낌

아마 플랫으로 내렸으면 라운드한 느낌 확 왔을듯 싶은데, 코니컬도 괜찮네

한줄평 : 에스메랄다 프라이빗컬렉션 ~ 스페셜 샀으면 나왔을 맛과 느낌, 가성비 굉장히 좋은듯

[차뭉이집착남(cerdia)]

기대 업! - 차뭉이에게 울고 불며 메달리는 중입니다

[유동아이피(lewitate)]

짜장없나요? ㅋㅋㅋ - dc App

[무무(rimble727)]

제가 고수율로는 잘 안내려먹어서 모르겠는데 짜장이 나올만한 노트가 아닌것 같음 ㅋㅋ 그냥 에스메랄다 게이샤 느낌이에요

[유동아이피(lewitate)]

오예~! - dc App

[orthobro(orthobro)]

퍄퍄...기대가 됩니다요 - dc App

[모찌구름(salgun)]

이거 노트만 봐도 맛있는 느낌이 확

[토브공작소(choimn)]

꿀꺽~! 아부 게이샤도 먹어주세요~ ^^

[캡틴힝구(captainhinggu)]

잘 볶았네예. 오늘 우리꺼 소분 한 거 터서 마셨는데 아이스 맛나네요. 그래도 레전더리 보단 한 수 아래지만 옥션 가격 반영한거 치고는 저렴하게 판매하는 거에요. 빨리 사먹어버립시다. ㅋ - 힝구~