원두 50g 1:8 침출더치 만드는데
어 이거 혹시 더치도 
뜸들이고 침출하면 더 잘되지 않을까? 해서

100ml 뜨거운물 붓고 1분 뜸들이고
얼음이랑 찬물부어서 침출더치함.

질감이 상승하는 결과물을 얻음

뭐야 이거 왜 되냐.

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