몇년 동안 디시에서 코멘트만 달고 놀다가,
오늘은 조금 외로워서 ㅎㅎ
이제 20대 마지막인데,
나는 대만-중국-태국에서 차만드는 걸 공부하고 다녔습니다
창업한지는 이제 1년 지났습니다
사실 오늘 국내에서 유명하신 명인님을 만났는데,
내 창작물을 너무 싫어하시더라구요..
나름 수상도 받았는데,,,하
내게는 워너비 같은 분이셨는데 ㅎㅎ
조금 마음이 쓰라렸다..
한국 차문화의 전통을 부수는 거라나 뭐라나..
외롭습니다 ㅎㅎㅎ...
아래는 내가 만드는 블랜딩티
부끄럽지만, 나는 티백을 귤껍질로 만들ㅇ..
이제 막 팬이 생기고 있는데,
가끔 권위자님들이 그런 이야기하면
그냥 혼자서 인스타보면서 내 팬들이 응원한 걸로 마음 위안 삼는다..ㅎㅎ
잘모르게따
막상 이쪽 업계에 조금씩 들어와보니
생각보다 배척이 많이 되네요ㅎㅎ
뭔가 오늘은 내 지향점에 대해서 많이 부정당한 것 같아서,
혼란스릅네요ㅋㅋ
겸사 겸사 블랜딩티나 차 관련 궁금증 있으시면,,
술에 취할때까지 성심성의껏 답변해드릴게요ㅎ
신기하네 - dc App
뷰 너무 멋있네요 너무 신경쓰지마시고 자기만의 소신 쭉 이어나가셨으면 좋겠습니다 - dc App
어떤 부분에서 태클이 걸렸는데요?
사실 제가 만들고 싶었던건 유자병차라고,, 유자 껍질 속안에 여러 부재료속을 넣고 줄로 묶어 만든건데, 저는 줄을 풀고 싶었습니다 ㅎㅎ 줄이 없이도 자그마한 귤껍질안에 뚜껑에 막혀서 티백대용하는 차를 개발한건데 여튼 명인님은 차를 직접 덖지 않으면 차에대해서 모르는 거라고.. ㅎㅎ 소청감 아류작이라고... ㅎ 제주도를 대표하고 싶다는 포부가 쬬큼 꺾였네요 ㅎ
에이 원래 전통적 가치라는건 시대에 따라 변하는건데 그정도 태클 정도면 감수해도 될듯
줄 하나 때문에 묻히기에는 너무 아이디어가 좋다...
한국엔 차 문화가 없지않았나요? 어디서 그렇게 들었는데;; - dc App
해파리같네 맛만있음 대박이겠다 - dc App
피토하는 오버로드
아니 어디서팔아요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오… - dc App
한국에 전통이 있긴 있나? ㅋㅋㅋ 예쁘기만하구만 전통을 지키는것과 별개로 새로운걸 배척하면 안되는거지
우와 말을 잃었습니다... 그저 빛
와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 저거 뇌에서 피 줄줄나는거같음 - dc App
저는 차를 큰 의미의 식품으로 보는 편이라 찻잎과 다른 부재료를 섞는데, 위에 이미지는 주제료가 히비스커스랑 동백꽃입니다 ㅎㅎ그래서 빨개요 껍질안에 무엇을 넣으면 그 찻물이 나옵니닿
소청감 비스므리한거 아니요? - dc App
맞습니다 ㅎㅎ 이제는 너무 많이들어서 아니라고도 말못하겠네요.. 다만 소청감은 여러 걸러내는 다기들이 필요하지만 제가 만든 건 한잔에도 우려 마실수 있습니다 저희가 추구하는 방향은 티백을 바꾸고 싶다는 것이라서요ㅎㅎ
잘 되면 전통은 바뀌는 버이죠.....잘 됩시다
근데 되게 사고 싶당
제주도!
잘 알지는 못하지만 한국이 차 전통이란게 있어요? 찾아봐도 중국은 종주국이니까 논외로 쳐도 유럽에도 쳐발리는 수준 아닌가 ㅋㅋ 개인적인 생각이지만 전통은 지키는게 좋은 거긴 하지만, 너무 거기에만 갇혀있으면 발전도 없고 되려 도태되는거같음..명인이고 나발이고 어쨌든 차도 문화고, 대중들이 소비해야 명맥이 유지되는건데…응원합니당
그래서 어디가야 살수있어요? 바이럴좀
제주도인데 온라인은 아직 안함
ㅇㅎ…제주도 가야 살수있구나 ㅜ
언제나 맛조그. 맛없는 전통은 그냥 개나 줘
커피도 나름 1세대 바리스타라고 하는사람들이 하는말이랑 지금 최신의 것들을 가지고 과학적 접근하는 사람들이랑 다르듯이 전통 운운하는 유교적 발상에서 벗어나서 세상의 발전에 따라 혹은 취향에 따라 차문화라는게 형성될 수 있다고 생각해요 그런 명인이라고 하는 사람들 말에 휘둘리기엔 세상이 많이 바뀌었고 사장님도 그런 명인이라는 사람들이 타겟하는 고객들과
다른 타겟의 고객들에게 수제차를 판매하실거잖아요 ㅎㅎ 소신을 믿고, 사장님의 차를 응원하는 팬들을 믿고 하시던 대로 쭉 가면 충분히 좋을거라고 생각해요 ㅎㅎ 팟팅!!
인스타 구경 잘했습니당..
차판이 커피판보다 훠어얼씬 좁다들엇는데... - dc App
맞습니다 ㅎㅎ 조금 그사세 랄까.. ㅎㅎ
전통이 잘못가면 아집이 되는거 같아요. 소신껏 해오던 대로 하시면 언젠가 모두가 알아줄거에요
뭐든 새로운걸 배척하면 고이고 썩게 되어있음 뚝심가지고 밀고나가세요
인스타 주소 좀?
tea_maker_lj
전통은 개소리 맞는데 귤껍질 산화된게 비쥬얼이 쪼금 그렇다 ㅜㅜ 당처리라든가 귤껍질 색깔 보존핤 잇는 기타 프로세싱 없어?
자연주의적 방향을 지향하고 있긴한데, 색이 균일하지 않아서 저도 걱정입니다.. 이조차도 좋아해주시는 분들이 있긴하지만요. 저온 열처리 또는 순간 자외선 건조기 등으로 하긴합니다만 더 색을 보존하고싶은 욕심이 있습니다 혹시 식품학적인 방법으로 색을 보존할 방법에대한 아이디어가 있을까요?? 전문가님 같아서.. ㅎ
귤피차도 있는 마당에 비쥬얼만 해결함 이목 잘 끌듯
1세대 바리스타 보는 느낌이네ㅋㅋ이미 배울 의지와 성장이 멈춰버린 도태된 이들이니 무시해도 됨.
전통은 전통이고. 오늘의 문화가 내일과 모레 그 너머까지 이어지면 그게 전통이 된다.
화이팅
그리고 차인 만큼 무농약 유기농 귤 써라 농약 ㄴㄴ 왁스 ㄴㄴ
감사합니다! 제일 고민한 부분이였어요..저 위에꺼는 무농약 탱자라서 상관은 없지만ㅎㅎ 솎아낸 한라봉으로도 만드는데 무농약 안치시는 분 찾는게 너무 힘들었습니다
와...
와 진짜 이쁘다..
와 넘 이쁘다 온라인 판매 언능해주세요 - 차믕차믕
밑에서 피어나는 것과 위에서 뿌리는 것 동시에 할 수 있나? 위에서는 예를 들면 무지개색이 내려오고, 아래서는 꽃이 피어나고. 대박날 것 같은데
적과된 한라봉으로 만드시는구나 개쩐다….제발 잘돼서 구매하게해주세요ㅠㅠ
청귤이랑 한라봉 탱자로 사용합니다 ㅎㅎ
화이팅임미다 꼭 구매하고싶어여
너무 이뻥
인스타 보고왔는데 진짜 손도 많이가고 대단하시네… - dc App
한중일 차문화 비교한 책을 읽었는데, 우리나라 차는 시장에서 소비자 기호에 맞춰 발달된 게 아니라 명나라 망한 후 양반들이 육우 다경 같은 옛 글로 차를 배워서 좀 묘하다고 함.
맞습니다!맞습니다! 그래서 국내 전통 차는 본래 다도나 명상을 중점으로 차를 만들어 왔는데, 사실 이조차도 일제강점기를 지나 많이 퇴색되었습니다.
나라면 아무리 위대한 업적을 낸 사람이여도 본인 앞길을 막는다면 무시하고 내 갈길 갈듯
형님 차 입문하고 싶은데 혹시 한 단계씩 따라갈 만한 테크트리가 있을가요
먼저 시작하신다면 차업계를 나눠보면 블랜딩티,동양차,건강차 이렇게 나뉘는데 이부터 생각해보심 좋을듯해요!
만약 블랜딩티로 가신다면 홍차언니라는 유튜버가 있는데 티소믈리에를 강의를 오프라인으로 하십니다.. 교육료가 있긴한데 오프라인 창업에 조금이라도 관심있다면 이분 통해서 해보면 좋을 듯합니다.
동양차 같은 경우는 다원에서 공부해 보시는 건데, 사실 여기가 제일로 힘듭니다.. 나이가 어리면 받아주지도 않구요.. 그래도 시간이 있으시다면 한번쯤 인턴을 해보시면서 진행해도 좋을듯합니다. 개인적으로 제주도에 모*농장이라고 놀면뭐하니에서 유재석이랑 이효리 나왔던 다원이 있습니다. 추천합니다 ㅎ
건강차는 사실상 사업적 접근으로 가시는게 맞다고 생각합니다. 이부분은 정부에서 운영하는 실전창업교육 등으로 해소해보시면 좋을듯합니다!
사랑합니다사랑합니다 블랜딩티부터 파 보겟습니다 감사합니다~!
초등학교때 다도 배웠었는데 그때도 재미도 없고 중요한건 한국 전통문화라면서 중국차 마심…
제주가서 믕믕!하면 귤차 살수있나요
네네ㅋㅋ
니가 살아남고 버텨서 20년 30년이 지나면 그게 즈언통이 되는거지 ㅋㅋ 악으로 깡으로 버텨라 ㅊㅊ
와 개지리네 인터넷 판매는 안함?
오 대단하시다ㄷㄷ 저도 차 공부하면서 블렌딩 티 위주의 r&d 파트로 가고 싶은데 아직 현장경험도 부족하고 차만 하기엔 좀 힘든것같아서 어찌저찌하다가 바리스타로 일하고 있습니다. 비슷한 또래인데 벌써 하고싶은 분야에서 일하시는게 부럽네용 - dc App
멋지당 - dc App
님께서 새로운 도약을 열으신건데 게다가 수상이라는 경력까지 있는 자랑스러운 차이니까 존경하는 명인분께 그런 말을 들었다고해서 님께서 너무 기죽지 않아도 될 것 같아요 언젠가 제가 제주도에 간다면 이 카페 꼭 갈테니 그때까지 꼭 계속 차 하셔야합니다 좀 더 어깨피고 자랑스러워 하셔도 되요ㅠㅠㅠㅠ당신같은 사람이 꼭 필요합니다!!! - dc App
와 이거 진짜 멋지네 - dc App
좋은데??? 제주도 가면 무조건 사러 갈듯ㅋㅋㅋㅋ근데 갤에서 보고 왔다고는 부끄러워서 말못하겠다…
오 대박 그래서 어디서 사라고
인스타 이거 맞아? tea_maker_lj
긍정적 혁신을 응원합니다~~~
오.. 응원합니다 ㅎㅎ 한국차는 전통 따지기 전에 다양성과 저변을 넓히는게 우선 아닌가 시프요 - dc App
꼭 전통대로 해야할 이유도 없는데요 뭐.. 그 누무 전통이 그렇게 중요하면 아니 그냥 다같이 차 쪄서 찧어서 단차 만들어가지구 끓는 물에 풀어가지구 떠 먹어야지 무슨..
유자병차면 효월이 하고 있어요.
네 ㅎㅎ 효월선생님이 잘하시지요
듣지마. 원래 나이들수록 열린사고 안되는 건 맞음. 지금 시대 사람들이 좋아하고 찾는 게 전통이 된다. 그래서 인스타가 뭐라고 ? 나 차 좋아하는데 제발 알려줘 ㅠㅠ - dc App
짤 넘모 멋있다 ㄷㄷ 글도 그렇고 댓글에서 정말 차를 좋아하시고 많이 공부하신게 느껴져요...! 게다가 아이디어까지 좋으니 명인들보다 더 유명해지실게 분명합니다 ㄹㅇ 안좋은 말 맘에 담아두지 마시고 하고싶은거 다 하세요 ㅇㅇ 응원합니다!!
와닿으실지 모르겠지만, 그 봉준호 감독도 이용주 감독한테 건축학개론 시나리오 보고 성공 못한다고 접으라고 했답니다. 봉준호는 봉준호대로. 이용주는 이용주 대로. 좋은 영화를 만들었다고 생각합니다. 명인분도 그 분은 그 분의 차를 만들고.. 티메이커님은 티메이커님의 차를 만들면 됩니다..
이제ㅡ인터넷판매와.홍보를 해보자 가능성있어보임 - dc App
명인님은 명인님 입장에서 보고 배운 것들 그런게 쌓인 관점이 있으신거고 아류작이든 뭐든 거기서 더 높은 경지를 향해 치고 올리가면 그건 선생님이 개척한 새로운 경지라고 생각합니다 제일 전하고싶은 말씀은 명인님 말씀이 중요하지만 동시에 중요하지 않다는 겁니다 그러니까 어디서 파냐고
갠적으로 보기는 좋은 인스타 감성 차라고 보이는데 ㅋㅋㅋ 좌절할거는 없다고 봄ㅋㅋ 물론 전통 차문화에 편승은 어려울거고 경쟁자는 전통 녹차 말차 이런게 아니고 가향 홍차 허브차 쪽일거다
애매하긴 해보임 껍질을 기본적으로 써버리면 노트 하나는 확정 고정이니까 게다가 차도 커피랑 마찬가지로 블랜딩하는 순간 평가 확 깍이는데 저 상태면 기본이 블랜딩이네
저런 류 차가 기존에 없던 것도 아니고 비슷한 차가 원래 많은데다 그게 주류가 되지도 못한 시장 + 원래도 국내 기준 상당히 좁은 시장 + 그렇다고 해외 시장도 소자본 뉴비가 끼이기 어려운 고인물 시장 = 20대 말이라고 시도하는 건 좋은데 인생여럿 말아먹기 전에 각 잘재고
나중에 한번 대중들에게서 판단을 받고 기준이 잡힐 것같습니다 ㅎㅎ 처음 모티브는 귤단지차이고 거기에 달려있는 인공실을 없애면서도 마실 수 있는 것이 였습니다. 그래서 껍질 자체를 티백으로 바라보고 안에 내용물을 바꿔나가는 것입니다. 저는 귤껍질 티백을 하나의 플랫폼으로 바라 보고 있습니다. 그 귤껍질안에 쌍화차, 홍차 또는 허브티류를 넣고 만드는데. 더불어 귤단지안에 쌍화차류를 만드는 것은 조선실록에 나온 전통차 중하나입니다 ㅎㅎ 아마 저희 스스로 모든 것에 걸치는 모호한 포지션을 하고 있지않나 싶은 요즘입니다
차에 대해선 잘모르지만 너무 이쁜대? - dc App
으르신들한테 이게 차라고 하면 옆길로 좀 많이 샌 것 처럼 보이긴 하겠다. 나도 부재료 많이 들어가는건 차 라고 안보는 편이기도 하지만.. 오랫동안 손 지져가며 차 덖어서 순수 차 만드시는 분들 한테 같은 차라고 어필하긴 좀 무리일거 같긴 하다. 이상한 말 같지만 동양권에 내포한 가치가 있어서 차가 아닌 티라고 하면 수긍할 거 같긴함. 뭐 티잔에 가까운거 아닌가.
와... 어제 술취하고 정신없이 봤는데 이리 관심을 받을 줄 몰랐습니다..
와 형 간지 지린다!! 응원해 너무 꼰대말에 연연해 하지말고 본인의 길을 걸으면 되는거야 - dc App
진짜 응원한다 닿을수 없긴! 님이 레게노가 되면 되는것이지 그 양반들 꼰대질 하는거 전혀 신경쓸거 없음 뭐 내가 몰라서 하는 말일수도 있으나 커피나 차의 경우에는 명인이라면서 "으흠~" 하던 분들 중에 괜찮은 사람 거의 없었음 대부분 내가 낸데 하는 의식으로 사로 잡혀 있고 다른 사람들 이야긴 아애 들을 생각도 안함 어린 친구들이 "이게 요즘 트랜드 입니다~" 라고 하면 앞뒤 안가리고 자기랑 다르기 떄문에 틀린것 이라고 단정짓는 경우가 대부분이었음 창작의 길은 혼자 가는것임 그리고 팬덤이 생기면 그것으로 흐름을 만드는 것이고
위에 올려준 차 멋지다 !! 응원하고 또 응원한다!!! 열심히 해라!!!
그리고 취미에 권위자가 어디있나 이미 취미에 권위를 누리고 있다는 자체가 꼰대 문화에 절어있는 선비향이 나네 겁나 싫다 진짜
커피나 차나 그 권위라는 것은 누가 부여하는 것인지 진짜 묻고 싶네 ㅎ
형. 나 제주도 사는데 어디야. 그냥. 납품만해? 설심당에서 본거같은데 제품
여기입니까? 규래차? https://instashop.srookpay.com/juny09/Detail/SJU47198529
이미 내렸음.. 인스타에서 구걸 중 tea_maker_lj
와 진짜 멋있다
바리스터 중에서도 검증되지 않은 옛날부터 내려오는 방식을 쓰지않으면 큰일나고 문제가 있는거처럼 말하는 사람들 있던데 한국 전통 차 문화가 있기는함?? 그들만의 리그 아님?? 그렇게 중요한 한국 전통차를 알리기 위해 그들은 뭘 했는지 궁금하네 내가 몰라서 그런건지 들어본적도 없는데
전통이랑은 지향점이 다른데 명인분 말에 너무 연연해하지 마시길..