어제 물어본 질문에 답글들 감사합니다. 긴 글까지 적어주신 분에게 특히 감사합니다. 덕분에 본가가기 전에 맛있는 커피를 마시게 됬어요.
오늘은 28클릭으로 분쇄 후 박상호 하리오 V60 아이스 레시피로 피어 커피의 콜롬비아 그랑하 만델라를 추출했습니다. 물 온도는 96.5도 정도에서 시작.
처음에는 쓴맛이 확 나서 망했다 싶었는데, 조금 지나서 얼음 좀 녹으니 맛이 확 좋아지네요. 과일맛과 향이랑 초콜릿도 뜨는데 아직 조금 약한 느낌.
1분 50초에 추출완료는 안뜨고, 2분 7초 정도로 되어서 다음 번에는 확 25클릭에서 추출하고, 조금식 풀면서 실험을 해보아야겠어요.
다음 주에 디게싱 6주차 되는 라 카브라 수단루메의 완벽한 추출을 위해 만델라를 연습재료로..!
다들 감사합니다.
오늘은 28클릭으로 분쇄 후 박상호 하리오 V60 아이스 레시피로 피어 커피의 콜롬비아 그랑하 만델라를 추출했습니다. 물 온도는 96.5도 정도에서 시작.
처음에는 쓴맛이 확 나서 망했다 싶었는데, 조금 지나서 얼음 좀 녹으니 맛이 확 좋아지네요. 과일맛과 향이랑 초콜릿도 뜨는데 아직 조금 약한 느낌.
1분 50초에 추출완료는 안뜨고, 2분 7초 정도로 되어서 다음 번에는 확 25클릭에서 추출하고, 조금식 풀면서 실험을 해보아야겠어요.
다음 주에 디게싱 6주차 되는 라 카브라 수단루메의 완벽한 추출을 위해 만델라를 연습재료로..!
다들 감사합니다.
졸업이다 졸업
아직 맛봐야할 원두와 레시피으 그에따른 변화할 분쇄도가 무궁무진해서 개나리반 졸업 수준입니다…
허스키컵? - dc App
예스! 차콜색 12온즈
오.. 저거 결로현상은 어떤가욤?? 좀 덜하려나 - dc App
차가운거 담으면 바깥쪽에 물 생기긴해요! 그래도 굴곡진데 안쪽에 많이 생겨서 유리잔에 비해 꽤 많이 안느껴져요. 그래도 차가운거 담고 컴퓨터하다가 보면 잔 아래에 물 있구 그래요.
그리고 특히 처음에 저 소재 때문인지 나무(?) 냄새같은거 나는데 여전히 살짝 남아있어가지구, 가끔 이게 커피의 향에 방해되나 싶은 생각이 들기도 해요.
글쿤뇨.. ㄱㅅ함니당 - dc App
문신충