라떼아트 초코소스 에칭 많이 해보신 형들 질문좀 받아주세요~

[IchiMic..(14.43)]

초코소스 에칭할때 소스가 가라앉으면 그건 크레마 문제? 아님 우유거품?


그리고 가끔씩이지만 초코소스로 토핑해놓으면 그 위로 거품이 생겨서 시각적으로 흉해지는 문제가 발생하는데 이건 뭐가 문제인거죠?

잘 아시는 형들 답변좀 해주세요 ㅠㅠㅠ

[그랑마르니에(rekymus)]

1. 거품이 잘 안쳐져서 그런 듯. 거품이 찰지고 두껍게 만들어지면 덜 가라앉는데요.

[IchiMichi(14.43)]

아.... 일단 거품에 좀 더 신경을 써봐야겠네요. 답변 고마워요!

[근성라이더(sh002)]

라떼정도로만하면 잘 가라앉는 것같고 카푸치노정도로 거품내면 잘뜸. 아니면 초코소스를 가늘게 그리든지.

[한경수(110.45)]

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