우리는 클린컵에 대해 서로 다른 의견을 갖고 있습니다.
누구의 생각이 옳은지... 그런 쪽으로 관심갖지 않길 빌고 또 빕니다.
‘다르다’는 게 확인되었으면 ‘어떻게 다른지’에 관심갖길 제안합니다. 옳고 그름은 이후에 판단해도 늦지 않을 갑니다.
확인된 바에 의하면, 다른 분은 ‘미분은 클린컵에 부정적인 영향을 미친다.’라는 의견을 갖고 있습니다.
저는 ‘미분은 클린컵을 해치지 않는다’ 라는 입장이며 추가설명을 드리겠습니다.
커핑을 봅시다.
미분이 있지요.
채점표에 클린컵 항목이 있어요. 입으로 미분뿐만 아니라 알갱이가 들어갈 수도 있지만 누구도 감점하지 않아요.
제가 사용한 용례는 이 때의 클린컵입니다.
흔히 ‘기름을 거른 필터 커피가 클린컵이 좋다’ 라고 합니다. 제가 사용한 건 용례가 달라요. 그래서 블라인드 테이스팅으로 아메리카노와 필터 커피에서 컵노트를 적어보자고 한 것이고요.
추가 설명이 필요하시면 말씀해 주세요.
누구의 생각이 옳은지... 그런 쪽으로 관심갖지 않길 빌고 또 빕니다.
‘다르다’는 게 확인되었으면 ‘어떻게 다른지’에 관심갖길 제안합니다. 옳고 그름은 이후에 판단해도 늦지 않을 갑니다.
확인된 바에 의하면, 다른 분은 ‘미분은 클린컵에 부정적인 영향을 미친다.’라는 의견을 갖고 있습니다.
저는 ‘미분은 클린컵을 해치지 않는다’ 라는 입장이며 추가설명을 드리겠습니다.
커핑을 봅시다.
미분이 있지요.
채점표에 클린컵 항목이 있어요. 입으로 미분뿐만 아니라 알갱이가 들어갈 수도 있지만 누구도 감점하지 않아요.
제가 사용한 용례는 이 때의 클린컵입니다.
흔히 ‘기름을 거른 필터 커피가 클린컵이 좋다’ 라고 합니다. 제가 사용한 건 용례가 달라요. 그래서 블라인드 테이스팅으로 아메리카노와 필터 커피에서 컵노트를 적어보자고 한 것이고요.
추가 설명이 필요하시면 말씀해 주세요.
제 의견을 이해하셨으면 그걸로 앞선 토론은 종결입니다. 새로운 출발점으로 삼아서 각자의 커피를 발전시키자는 생각입니다. 저 역시 노력하고요.
숙련자는 미분이 가라앉기 전에 평가를 8할 이상 마쳐요. 15분 이상??? 뜨거움에서 따뜻함을 지날 때 혹은 더 이후에 미분이 사르르 가라앉는 게 느껴집니다. 커피가 묽어진 듯해요. 자세히 확인해 보면 대류??가 멈추는 것도 보이고요.
https://www.facebook.com/JustBean1003/videos/947089948803615/
악의적인 댓글로 보이네요. 추후 삭제하겠습니다.
아메리카노의 클린컵을 얘기하는데 왜 커핑을 끌어들이죠?
이해가 다른 이유에 ‘미분’이 결정적인 단서라서요.
커핑을 할 때 에스프레소만큼 가늘게 하나요? 에스프레소와 같은 조건이 아닌데 미분이 같다고 생각하시는건가요?
여기서 가늘게 한다는건 그라인딩을 얘기하는겁니다.
본 토론에서 중요한 건 미분의 양보다 미분의 유무가 아닐까합니다. 그리고 미분의 양을 보더라도 그렇습니다. 바스켓에서 한 번 거른 아메리카노보다 모든 양이 들어간 커핑에 미분이 더 적다고는 생각되지 않습니다.
이러나저러나 미분의 유무가 결정적이므로 클린컵을 이야기할 때 커핑을 끌여들여도 무방하다고 생각합니다. 제가 클린컵이란 단어를 쓴 용례를 말씀드렸고 부적절하다고는 생각하지 않습니다.
댓글 하나만 더 남깁니다. 슈퍼에서 막걸리를 하나 삽니다. 바로 따서 한잔 따릅니다. 그리고 세게 흔듭니다. 다시 한 잔 따릅니다. 이 때의 두 잔의 클린컵... 아니, 어쩌면 맛이겠지요. 같다고 보시는지요?
맛과 클린컵을 같은 단어로 쓴다면 클린컵이 다릅니다. 제 용례에선 클린컵이 ‘괜찮습니다.’
그래서 당신이 주장하는 클린컵, 커핑에서 쓰이는 그 클린컵이 어떤 의미냐고요 ㅋㅋ - 진심입니다
‘미분에 영향을 받는 건 아니다.’ 정도로 봐주셨으면 좋겠습니다. 자세한 건 커핑에 대해 찾아보시는 게 어떨까합니다.
님은 왜 맨날 처음엔 뭐 거창하게 설명해준다느니 뭐 해준다느니, 추천 몇개 넘으면 뭘 하겠다느니 떠들어놓고 항상 자기 의견을 다른사람에게 증명하라고 미루시나오? ㅋㅋㅋ - 진심입니다
꼭 제대로 된 대답 부탁드립니다 - 진심입니다
커핑에서 쓰이는 클린컵에 대한 이야기는 ‘제 주장’이 아니라 sca 공식 견해입니다. 저의 이해가 부족할 수도 있으므로 직접 알아보시는 게 오해가 적겠단 생각에 그랬습니다.
그래서 sca 커핑에서 클린컵을 쓰는건 알겠는데 도대체 종이필터로 거른 커피가 아메리카노보다 클린하다는 근거는 도대체 어디있나요? 님 말대로라면 커핑에서 쓰이는 커피를 필터에 걸러도 전문가들운 클린컵에 똑같은 점수를 주겠네요? - 진심입니다
필터 커피가 더 클린하다는 건 ‘다른 분’의 주장입니다. 제게 뭐라하신들 답을 듣지 못합니다.
답도 없는 양반이 맨날 왜 뭐 알려주겠다느니 설명해주겠다느니 꺼드럭거리세요 ㅋㅋ
당신 주장이 아메리카노가 더 클린하다면서요
님이 말씀하신 ‘ 도대체 종이필터로 거른 커피가 아메리카노보다 클린하다는 근거는 도대체 어디있나요?’를 이해 못하겠습니다. 제가 어디서 저 이야기를 했을까요?
죄송합니다. 제가 또 흥분해서 진지한 대화를 하려했네요... 자중할게요
그래서 이야기하고자 하는 커핑할때의 클린컵은 어떤 점에 따라 점수를 매기나요?
바로 위에 댓글로 답이 되었으리라 봅니다.
매번 뭔가 말할거 같지만 결국 이전의 논지로 제시되었던 말만 앵무새처럼 길게 반복하고 그에 대한 답변은 흐지부지하는게 깜방 끌려간 대통령이나 전형적인 입터는 사기꾼들의 알량한 지식의 구조와 형태
어떤 논의가 부족하다고 생각하시나요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ씹공감ㅋㅋㅋㅋㅋ 몇번 당해보니 이젠 기대도안됨ㅋㅋㅋㅋ 프리즌브레이크 시즌2 보는것같노 - 진심입니다
에스프레소 분쇄도로 커핑을 해보세요 그럼..
어떤 목적을 갖고 있을까요?
제 유튜브가 있으니 그걸 올려주세요.
훔바에선 올려도 된다면서요ㅋㅋㅋㅋ
그때는 맞고 지금은 틀립니닼ㅋㅋ