하리오 냉침(MCPN-14B)...미분의 역습!!

[냉침이라(121.141)]

엊그제 다심에서 하리오 MCPN-14B 사서

칼리타 핸드밀로 눈금 5에 맞춰서 원두 80g을 갈아서

물붓고 휘~ 저어서 8시간 정도 냉장고에 넣어놓고 어제 너젹에 꺼냈더니...

아놔...미분이 겁내 많은겨...

그래서 종이필터로 걸렀더니....

미분때문에 물도 잘 안빠지더라고....

원래 이런겨?

텁텁해서 마시기가 불편해서뤼....ㅜ.ㅜ

[CHAD(portra16)]

추출하기전에 차거름망으로 미분 탈탈탈 털어서 넣으면 훨씬 적음

[냉침이라(121.141)]

그럼 바닥에 깔린거 말구는 맑은상태 유지하는건가유? 더치처럼?ㅡ.ㅡ

[JAMES(hewasjames)]

저같은 경우에는 드롱기 그라인더를 씁니다.(뭔가 미분을 잘 만드는 녀석입니다.-_-) 처음에는 채드횽 말대로 미분털고 넣고 했지만 그래도 분명 미분은 조금 나오고 그 입자는 저 필터를 지날 정도로 아주 미세한 겁니다. 아마도 거름망으로 턴다고 해도 다닥다닥 붙어있는 녀석들은 완전히 제거가 힘든 것 같습니다. 그래서 결론은... 안털고 그냥 넣어서 냉침합니다. 물론 미분도 많고 약간 텁텁한 맛도 좀 더 나지만 냉침이란게 저에게는 좀 편하게 시원한 아이스 커피를 대신할 수 있는 것이기 때문에 그냥합니다.

[JAMES(hewasjames)]

대신에...

[JAMES(hewasjames)]

따를때는 엄청 조심조심 따릅니다. 그리고 절반이상 따른 뒤에는 필터로 한번 걸러주고요...그리고 털지않아도 막 1cm씩 깔리지 않던데요..? 제가 좀 거칠게 가는 걸까요? \'_\'

[망고ㅇ(hwj0532)]

종이필터깔고 삼십분이면 어찌됏든 깔끔하게 걸러집니다ㅋ [핡]

[냉침이라(121.141)]

망고ㅇ//어디에 몇인용 종이필터 깔고 어떻게 작업해야 하는지 좀 알려주셈!!!

[망고ㅇ(hwj0532)]

그냥 드리퍼에 필터깔고 서버에다 내려요 드리퍼에 물 붇고, 시간 걸리니까 뚜껑으로 덮어놓구요ㅋ [핡]

[한경수(110.45)]

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