방금 융드립으로 내려먹으니까 예가체프따위랑은 비교가 안될만큼 신맛이던데(기분나쁜 신맛은 아님)
잘못내린건 아니지?
테라로사 브라질 6위 신맛이 도드라지는게 특징?
늅늅(118.32)
2012-07-07 14:42
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추출농도가 문제일수도 일단 COE는 커핑법이나 프렌치프레스로 한번 맛봐보세요 그러면 어느정도의 농도가 적당할지 감이 잡힐거임
COE는 당연히 신맛이 좋습니다 다만 단맛도 좋기때문에 기분나쁜 신맛이 아니라 새콤달콤하게 느껴지죠 여튼 좋은 신맛이 있어야 대회에서도 점수를 받을 수 있걸랑요
드립추출후에 물을 희석해주는방법도 좋음 (병적으로 물을 희석하면 안된다는 사람도 있던데...흠좀무)
프프로 내리니까 확실히 신맛이 약해졌음 (10g에 180ml?) 드립을 좀 대충했긴 했는데 추출법에 문제가 있었나봄
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