필횽은 봅니다

[커피케익(ripud)]

왜 마샬라 짜이 만들때 월계수 잎을 빼나요?

궁금해서요... 맛이 안나나?

그럼 넣는게 계피랑 후추랑 비누맛 나는 씨앗이랑 또 뭐시기 이거 네개 들어간다는건데...

[무명(121.131)]

마샬라라서 안 들어갑니다. 월계수는 인도에 안 나잖아요.. 지중해가 산지잖아요..

[무명(121.131)]

마샬라라고 따로 뭐가 있는게 아니라 종합조미료 같은 거.. 그래서 인도는 집집마다 마샬라 맛이 다르다네요..

[커피케익(ripud)]

아하... 뭐 넣어도 상관은 없단거네요 ㅎㅎ

[Feel(209.6)]

딱히 그런 이유는 아닌데 ^^;; 재료가 한정적일 때 월계수잎을 넣고 짜이티를 만들면 다른 향을 압도해버리더라구요. 무슨 향인지 알거 같은데 적게 넣으면 밍밍하고 많이 쓰면 이상하고 -ㅅ-... 차라리 아주 조금만 쓰거나 아니면 차라리 카다멈을 조금 더 많이 넣는게 맛있어요. 다른 이야기지만 전 짜이티 만들 때 월계수잎은 안넣어요. 정향 계피 카다멈 기본에 팔각 육두구 생강 만으로도 충분히 맛있어요. 월계수나 후추를 넣으면 짜이티 마실 때 가끔 거슬리더라구요.

[커피케익(ripud)]

아 그렇군요 ^^ 저는 계피를 많이넣었나 수정과맛 나더라고요 ㅠ

[한경수(110.45)]

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