카페에 걸린 이 무슨 성능표같은거 뭔지 아시는분?

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구글 이미지 검색도 안나오고

자주가는 카페 사장님은 그냥 좋은뜻(?) 정도로 대충 야기 하셔서 

혹시나 아시는분 있나해서 여쭤봄요

p.s. 부산에 사는데 엠씨우퍼님 가게 놀러가면 아는척 해주나열 :)?

[CHAD(portra16)]

품질보증서 같은거임

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근데 진짜 매번 느끼는건데 ㅋㅋ 일반 커머셜이나 농장직거래 스패셜티들 보증서에 커핑점수날인한 커퍼들 점수 너무 후하게 준다

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개나소나 90점대 찍고 ㅈㄹ

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COE같은데선 80점 넘길까 말까한것들도 90점이여 ㅋㅋ

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자세한 내용은 농장, 품종, 지역, 구매자, 커핑점수 이딴거

[15-1/4\"(115.22)]

저거 마라와카 블루마운틴 원두라던데 실제론 저것보다 점수가 낮은건가용

[무명(121.131)]

시오이랑 똑같이 하면 커머셜이겠습니까.. 커머셜로는 이만한 위치라는 거겠죠..

[무명(121.131)]

그런거 아닙니다.

[CHAD(portra16)]

보통 저런곳에 기입된 커핑점수는 커퍼 1명이 커핑한 내용임....신뢰도는 낮음

[CHAD(portra16)]

보통 스페셜티 기준이 80점인데 아무리봐도 저건 점수 오바해서 준거임

[CHAD(portra16)]

심판관이 수십명씩 때거지로 달라 붙은 품평회에선 저런 높은점수는 받기 힘듬 그리고 커머셜이던 스패셜티던 점수주는 기준은 같습니다 ㅡㅡ;;

[CHAD(portra16)]

물론 SCAA냐 COE채점기준 차이는 있지만 엇비슷합니다

[CHAD(portra16)]

블루마운틴 (티피카)종자를 파푸아 뉴기니에 심었다는건데 제주도 감귤을 내륙지방에 심으면 탱자가 되듯이 똑같은 맛이 나오긴 힘듬

[15-1/4\"(115.22)]

그럼 이제 오리지날 블루마운틴을 먹어보면 차이를 알겠군요

[누림씨(dlck999)]

마라와카 티피카종 - 블루마운틴이라면 커핑 점수는 90대는 꿈도 못 꾸지만 상당히 높게 나오긴 함. 블루마운틴 종자지만 그냥 자메이카 불류와는 다른커피라고 보면 편함. 표 보면 디펙트가 하나 빠져 없는데. 풋내가 좀 기분나쁘게 심함. 처음엔 로스팅 미스나 추출미스인줄 알았는데 알고보니 파푸아뉴기니 종특인 \'기분좋은 녹초\'향이었음. (사실 절대 기분 좋지 않음.) 암튼 저 품질보증서는 심하게 주관적이고 티펙트를 일부러 안 적은 것 같음. 한마디로 프로모션용.

[누림씨(dlck999)]

커핑에서 디펙트가 0.00일 리가 있나 토탈 디펙트 1은 뭐야 300g에서 결점두가 하나라는게 말이나 되나.

[한경수(110.45)]

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