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중간고사가 끝나고 이제야 마셨네요... 늦어서 죄송합니다.

사실 시험만 아니었다면 받자마자 가장 먼저 마시고 싶었던 차. 밀봉됐음에도 진한 꽃향기와 단내가 맡아져서 큰 기대를 했습니다.

아쉽게도 서향차 마시는 방식을 몰라 동양식으로...
찻잎은 3g으로 했습니다. 일단 세차했습니다. 세차를 따로 담았는데 동양식으로 짧게 해서 그런지 향은 좀 약해졌어도 여전히 찻잎 자체의 상큼발랄한 꽃향기와 단내가 느껴집니다. 맛은 향과 달리 잔잔합니다. 단맛도 거의 없지만 향이 은은하게 느껴집니다. 비단이 흐르듯 부드럽기도 하네요. 개완에 담긴 찻잎의 향은 미쳤습니다.

이제 본래 차를 마셔봤습니다. 아주 살짝 튀고 떫음이 스쳐지나갑니다. 숙우에 거름망을 안해서 그런가 싶어 두번째는 거름망에 우리는 시간도 늘렸습니다. 색과 향이 더 진해졌네요. 시크러스한 향이 더 올라왔습니다. 이번에는 너무 우렸는지 좀 떫습니다. 근데 순간 튀고 빠르게 가라앉네요. 맛도 시트러스함이 있고요. 묘하게 계속(처음부터) 각설탕을 넣어 마시면 좋겠다는 생각이 드네요. 그래서 넣어봤습니다. 시험기간이라 카페인 땡기려고 차 대신 커피 마셔서 있거든요.

각설탕 하나 찻잔에 넣고 마시니 설탕이 조금 녹자 맛이 달라졌습니다. 향이 복합적으로 살고 떫음이 죽거나 아주 약해졌습니다. 안그래도 그냥 마시면서 이 찻잎은 터키식 홍차로 해먹으면 좋겠다 싶었는데 진짜네요. 차이잔 사고 싶네요.

안타까운 점이 있다면 내포성이 약하네요. 색은 거의 그대로지만 향이 좀 죽고 맛은 찻잎 헹군 물이 되버렸습니다. 아쉽긴 하지만 가볍게 즐긴다면 이것도 의외로 나쁘지 않다고 생각합니다. 중국집에 나오는 자스민차 같이요. 각설탕이 넣으면 조금은 향과 맛이 은은하게 살아나니 괜찮습니다. 좋네요.

서양차 우리는 방식이 어울리는 찻잎입니다. 터키식도 나쁘지 않을 듯합니다. 설탕도 어울려요.


사족으로 세차한 차 마시니 카페인에 머리가 조금 쨍하네요. 확실히 커피와 차 카페인 느낌이 다릅니다. 커피는 시동 걸린 엔진이 점점 더 올라온다면 차는 자전거가 서서히 달려가는데 풍경이 좋아 그대로 풀밭에 눕고 싶은 각성과 졸음이 뒤섞인 느낌이네요. 커피는 제가 체즈베로 달임커피라 그럴 수도 있고요.