자주가는 바에서 원두 갈아줬는데
저번에는 곱게 갈아주더라구
그때는 안텁텁했는데
그거 다떨어지고 어디서 주워들은게 있어서 이번엔 좀 굵게 갈아달라그랬더니(원두도 다른 걸로 바꾸긴함)
똑같이 추출해도 텁텁해지네
원두의 문젠건지 분쇄도의 문젠건지 잘모르겠어 ㅠ
일반적으로 곱게 갈면 텁텁하다던데
그럼 원두의 문제인걸까??ㅜ
자주가는 바에서 원두 갈아줬는데
저번에는 곱게 갈아주더라구
그때는 안텁텁했는데
그거 다떨어지고 어디서 주워들은게 있어서 이번엔 좀 굵게 갈아달라그랬더니(원두도 다른 걸로 바꾸긴함)
똑같이 추출해도 텁텁해지네
원두의 문젠건지 분쇄도의 문젠건지 잘모르겠어 ㅠ
일반적으로 곱게 갈면 텁텁하다던데
그럼 원두의 문제인걸까??ㅜ
로스팅 배전에따라서 달라질수도있고 원두도 복잡함...인터넷에서 사는것도 아니고 카페에서 해주는거니까 그냥 그 분이 추천하는걸로 마시는게 제일 좋긴하지 본인이 직접 볶고해서 제일 잘 알테니까
모카포트도 원두따라 굵기랑 물온도차이등으로 과추출되거나 미분잘나오거나 그래서 계속 조금씩 바꿔보며 원두별 최적화시켜서 먹음
복잡하네.. 이거 다먹고 저번에 먹던걸로 다시 바꿔야겠다 ㅠㅠ
그라인더를 사세용