[시리즈] 초창기 콜라 연구 일지
· (콜라 연구일지) 1.수제 콜라가 무엇인가요?
· (콜라 연구일지) 2. 홈메이드 크래프트 콜라 만들기
· (콜라 연구일지) 3. 라이트 콜라 만들기
· (콜라 연구일지) 4. 100년전 코카 콜라 만들기 (레플버전)


안녕하세요. 콜라 개붕이입니다.


맨날 개드립에서만 콜라 일지 적다가


디시를 처음 접하고 글올리고 분에 넘치는 실베란것도 가보고 했어요ㅎㅎ


디시가 참 매콤한 곳이란걸 며칠전에 알게됬습니다. 허허


그래도 좋든 싫든 많은 분들이 봐주시고 칭찬해주시고 신기하다 해주셔서 감사하기 이를대가 없습니다. 허허

봐주시는거에 의미를 많이 두고 있어요 봐주셔서 감사합니다!




오늘 올려볼 콜라는 만화 닥터스톤에 나온 콜라입니다.






만화는 간략하게 요약하면 어떠한 초자연현상으로인해 현대시대가 망하고 석기시대로 퇴화해 버립니다.

그런 과정에서 주인공인 센쿠가 천재로 불릴정도의 지식을 보유한채 석기 시대에서 부활하게 되는대


그렇게 자신의 지식으로 문명을 다시 이륙하는 과정에서 콜라를 만드는 내용도 나옵니다.







이때까지 했던 수제 콜라중에 가장 심플했습니다.


고수, 라임, 꿀, 탄산수가 끝이지요











라임은 껍질만 도려내주시고 과즙은 따로 내주세요 고수는 이파리부분을 위주로 잘게 썰어 주시면됩니다.






집안에 고수 특유의 세재 냄새같은게 진동해서 참기가 어렵네요 엌



근대 놀라운 사실은 라임껍질과 과즙을 넣고 고수랑 같이 으깨줄때


과즙이 만나면서 고수의 특유 향이 놀랍도록 많이 중화되는게 느껴졌습니다.



고수를 싫어하는 저에게는 정말 신기했었죠










그리고 꿀같은경우에는 조심스럽게 끓이면서 캬라멜화 시키시면됩니다. 마찬가지로 자칫 실수하면 타버리느 주의해주시기 바랍니다.




그렇게 찧어서 나온 액기스와 꿀 그리고 탄산수를 섞으면 끝입니다. 정말 간단했어요.










그렇게 잘섞어서 드셔주시면 됩니다.






맛은 저도 닥터스톤 콜라에대해서는 많은 글들을 봤습니다.


어떤분은 정말 콜라같다고 하시고 어떤분은 별로라고 하시고 어떤분은 참 신기한맛이라고 하고 각양각색이었습니다.

그나마 좀 이해를 하게끔 말씀드린다면



1. 고수와 라임이 만나니 고수의 향이 크게 중화가됩니다.


2. 그렇에도 고수의 맛과 잔향은 남아있습니다.


3. 엄밀히 말하면 콜라 맛은 아닙니다.


4. 하지만 콜라의 청량감과 포텐셜의 느낌은 일부분 굉장히 유사했습니다.



결론. 맛은 없지만 콜라를 수제로 만들어볼 사람에게는 꼭 한번 참고해서 만들어 보셔야 할정도로 고수와 라임의 시너지가 참 신기했던 맛입니다.



https://cafe.naver.com/craftcola


여긴 제 카페입니다. 그냥 근황이나 콜라 얘기나 소소하게 올리고 있으니 심심하면 놀러오세용


감사합니다!