평소에 재료비가 비싸서 잘 못하던 화이트 초콜릿 몰드뜨기 했는데 다크보다 빨리 굳어서 몰드가 두껍게 떠졌어 ㅜ 난 만드는데 취미있고 보통 나눠주는데 이를 어쩐다 남 줄땐 좋은거 줘야지 아님 욕먹는디 - dc official App
화이트초콜릿이 더비싸구나
꼭 그런 건 아님... 다만 다크는 여기저기 들어가서 무조건 사야 하는데 화이트 쓸일이 적어서 화이트까지 사두기 부담스럽지
아니 내가 다크는 칼리바우트라고 조금만 비싼 다크초콜릿 쓰는데 화이트는 발로나 이보아르라고 특급호텔에서 쓰는 최고로 비싼 초코 써서 그럼 이보아르 손떨면서 한 번 쓰니까 남혈육이 칼리바우트 화이트는 목멕힌다고 안먹고 이보아르만 먹음 쳇 - dc App
ㅇㅎㅇㅎ 근데 초콜릿 전문파티셰? 자격증이 따로있어?? 너가 만드는거 진짜 대단한것같애 나 초콜릿 싫어하는데 너껀 진짜 맛잇어보여 나중에 소금넣고 씨솔트초콜릿 이런것두해주라
아하아하 발로나...는 들어봣다...
제빵사나 제과사처럼 전문자격증은 없고 민간자격증으로 쇼콜라티에 자격증이 있는데 그건 초콜릿 공예라고 먹지도 못하는 초콜릿 가지고 장난질 쳐야하고 비용도 비싸서 그냥 안 땄어ㅋㅋㅋ가끔 따둘걸 그랬나 싶기도 하지만 - dc App
내가 만드는게 대단한 게 아니고 비싼 몰드쓰면 템퍼링 망해도 반짝반짝 예쁘게 나와 그래서 내가 몰드작업을 좋아하지 ㅋㅋㅋ씨솔트 카라멜도 배우긴 했는데 거기 들어가는 소금이 신안 천일염이아니고 125g에 만원하는 게랑드 씨솔트 써서 손떨려서 힘들오 ㅋㅋㅋ - dc App
아 어쩐지 비싸고 맛잇더라니... 근데 너 주위에 나눠주면 초콜릿먹으면 재채기한다는사람 잇어?ㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 카카오함량? 50퍼 넘어가는거 먹으면 재채기 겁나해 다른 알러지반응은 없곸ㅋ...
재채기 첨들어봐 카카오도 알러지반응이 있구나 다들 그냥 잘 먹는거 같던데 카카오 버터 쓴 초코 먹으면 그래???옛날 내 초콜릿 선생님은 팜유초코 먹으면 머리 아프다고 하긴 했어 - dc App
응응응 준초콜릿같은거말고 카카오버터쓴 초콜릿만 그랰ㅋㅋㅋㅋ 그 드림카카오 56퍼부터 반응와... 콩알만한거 한두개만 줏어먹어도 바로 코간지러우면서 재채기..그래서 나한테 먹여보면 진짜초콜릿인지 아닌지 바로알듯ㅋㅋㅋㅋ 근데 재채기외엔 별로 알러지반응없어서 가끔 먹고싶을때는 먹어
너한테 해줄사람은 발로나 에콰도리얼 누아 멕여야겠다 그거 딱 55%여 칼리바우트는 57.7%ㅋㅋㅋㅋ - dc App
칼리바우트 다크는 3.5키로에 3만원대 발로나 이보아르는 3키로에 7만원대임 이거 비싼 취미라 평소엔 자주 못하는데 스트레스 크게 받은 날 충동적으로 재료 지름 - dc App
과나하도 맛있어
과나하 맛있지 비싸서 그렇지ㅜ - dc App
이제 더 비싼 인스피레이션 몇번 쓰면 이보아르 싸게 느껴질거야 인스피 가즈아 - 고민은 배송만 늦출뿐...
인스피는 딸기 유자 이런 맛이던데ㅜ 난 가급적 초콜릿 본연의 맛을 추구해서리 - dc App
초콜릿도 커피나 차처럼 테루아랑 품종 영향 많이 받던데. 상당히 흥미로운 종목임 - dc App
맞아맞아 ㅋㅋㅋ - dc App