티푸드인 초콜릿 만드는 중인데 오늘 왜인지 망삘이야

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

평소에 재료비가 비싸서 잘 못하던 화이트 초콜릿 몰드뜨기 했는데 다크보다 빨리 굳어서 몰드가 두껍게 떠졌어 ㅜ

난 만드는데 취미있고 보통 나눠주는데 이를 어쩐다 남 줄땐 좋은거 줘야지 아님 욕먹는디

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[익명(182.224)]

화이트초콜릿이 더비싸구나

[익명(14.39)]

꼭 그런 건 아님... 다만 다크는 여기저기 들어가서 무조건 사야 하는데 화이트 쓸일이 적어서 화이트까지 사두기 부담스럽지

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

아니 내가 다크는 칼리바우트라고 조금만 비싼 다크초콜릿 쓰는데 화이트는 발로나 이보아르라고 특급호텔에서 쓰는 최고로 비싼 초코 써서 그럼 이보아르 손떨면서 한 번 쓰니까 남혈육이 칼리바우트 화이트는 목멕힌다고 안먹고 이보아르만 먹음 쳇 - dc App

[익명(182.224)]

ㅇㅎㅇㅎ 근데 초콜릿 전문파티셰? 자격증이 따로있어?? 너가 만드는거 진짜 대단한것같애 나 초콜릿 싫어하는데 너껀 진짜 맛잇어보여 나중에 소금넣고 씨솔트초콜릿 이런것두해주라

[익명(182.224)]

아하아하 발로나...는 들어봣다...

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

제빵사나 제과사처럼 전문자격증은 없고 민간자격증으로 쇼콜라티에 자격증이 있는데 그건 초콜릿 공예라고 먹지도 못하는 초콜릿 가지고 장난질 쳐야하고 비용도 비싸서 그냥 안 땄어ㅋㅋㅋ가끔 따둘걸 그랬나 싶기도 하지만 - dc App

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

내가 만드는게 대단한 게 아니고 비싼 몰드쓰면 템퍼링 망해도 반짝반짝 예쁘게 나와 그래서 내가 몰드작업을 좋아하지 ㅋㅋㅋ씨솔트 카라멜도 배우긴 했는데 거기 들어가는 소금이 신안 천일염이아니고 125g에 만원하는 게랑드 씨솔트 써서 손떨려서 힘들오 ㅋㅋㅋ - dc App

[익명(182.224)]

아 어쩐지 비싸고 맛잇더라니... 근데 너 주위에 나눠주면 초콜릿먹으면 재채기한다는사람 잇어?ㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 카카오함량? 50퍼 넘어가는거 먹으면 재채기 겁나해 다른 알러지반응은 없곸ㅋ...

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

재채기 첨들어봐 카카오도 알러지반응이 있구나 다들 그냥 잘 먹는거 같던데 카카오 버터 쓴 초코 먹으면 그래???옛날 내 초콜릿 선생님은 팜유초코 먹으면 머리 아프다고 하긴 했어 - dc App

[익명(182.224)]

응응응 준초콜릿같은거말고 카카오버터쓴 초콜릿만 그랰ㅋㅋㅋㅋ 그 드림카카오 56퍼부터 반응와... 콩알만한거 한두개만 줏어먹어도 바로 코간지러우면서 재채기..그래서 나한테 먹여보면 진짜초콜릿인지 아닌지 바로알듯ㅋㅋㅋㅋ 근데 재채기외엔 별로 알러지반응없어서 가끔 먹고싶을때는 먹어

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

너한테 해줄사람은 발로나 에콰도리얼 누아 멕여야겠다 그거 딱 55%여 칼리바우트는 57.7%ㅋㅋㅋㅋ - dc App

[익명(14.39)]

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

칼리바우트 다크는 3.5키로에 3만원대 발로나 이보아르는 3키로에 7만원대임 이거 비싼 취미라 평소엔 자주 못하는데 스트레스 크게 받은 날 충동적으로 재료 지름 - dc App

[익명(118.33)]

과나하도 맛있어

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

과나하 맛있지 비싸서 그렇지ㅜ - dc App

[커잘알(rhaudtjd0511)]

이제 더 비싼 인스피레이션 몇번 쓰면 이보아르 싸게 느껴질거야 인스피 가즈아 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

인스피는 딸기 유자 이런 맛이던데ㅜ 난 가급적 초콜릿 본연의 맛을 추구해서리 - dc App

[AttarYun(xotlr43)]

초콜릿도 커피나 차처럼 테루아랑 품종 영향 많이 받던데. 상당히 흥미로운 종목임 - dc App

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

맞아맞아 ㅋㅋㅋ - dc App