상큼한 맛과 기저에 깔리는 고소한 향. 독특한 고이시차에서만 나는 향인지, 뭔가 모르게 마시고도 여운이 당기면서 조금 더 마시고 싶게 하는 끌림이 있다..차 맛은 잡맛이 없고 꽤 정갈하다. 일본식 덮밥을 먹은 후 속을 부드럽게 하게 할 식후차로 좋은 차가 아닐까..생각한다.

잎들을 네모로 납작하게 뭉쳐서 발효시킨다고 한다. 고치 현에서 나는 명물이라 부를만도 한데, 근대에는 일본에서 꽤 알아주는 차였다고 한다. https://yunomi.life 에서 Dark Tea(흑차)로 들어가서 알아보자.

곧 무로마치 막부때부터 있다는 말도 있는...바타바타차도 후기 올리려고 한다.

- 고래다.