고급라인으로 가면 확실히 다른데 저급라인은 구분하기 힘든듯
고급라인으로 가면 어떤 느낌으로 달라
하동쪽은 일단 특유의 물질감과 맛이 있음 보성쪽은 그게 좀 덜하고 감칠맛이 잘 느껴지고 제주도는 그딴거 없고
무식하게 비교하면 보성은 산적같고 하동은 가세기울고 있는 선비같고 제주는 말 잘 듣는 마당쇠같고..
고급라인으로 가면 확실히 다른데 저급라인은 구분하기 힘든듯
고급라인으로 가면 어떤 느낌으로 달라
하동쪽은 일단 특유의 물질감과 맛이 있음 보성쪽은 그게 좀 덜하고 감칠맛이 잘 느껴지고 제주도는 그딴거 없고
무식하게 비교하면 보성은 산적같고 하동은 가세기울고 있는 선비같고 제주는 말 잘 듣는 마당쇠같고..