차붕이 오늘 만든 개천절 바나나잼

[익명(125.186)]

무려 바나나잼만 5년경력을 가지고있지 얼른 구운식빵에 발라서 홍차랑 먹고싶당ㅎㅎ

[아벤터(222.97)]

토스트에 발라묵으면 맛있겠다

[익명(125.186)]

ㅇㅇ그리고 우유랑 갈아서 마셔도 맛있음 바나나우유뚝딱임 요즘같이 경제가 안좋을때는 잼이나 라면,통조림같은장기보존식품이 대세가 될꺼같아서 미리 만들어봄

[아벤터(222.97)]

[익명(115.140)]

맛잘알

[익명(39.7)]

바나나잼은 첨보네

[익명(1.216)]

ㅇㅇ가끔 선물로 나눠주는데 다들생전 처음본다더라 원래 희귀한잼인가?

[갓탈최고(qpqp10105)]

와 바나나잼은 어떤 느낌일려나 - dc App

[익명(1.216)]

그냥 말그대로 열대과일의 화려하고 농후한 향기와 맛이 일품임

[익명(223.38)]

혹시 레시피 여쭤도 될까요?? 집에 바나나가 많아서 갑자기 땡기네용

[익명(125.186)]

레시피라 생각보다 간단하긴한데 일단 바나나는 가급적이면 좋은 바나나를 쓰고 바나나를 바나나걸이에걸어서 5~7일정도 후숙한후에 껍질을까서 알맹이를 계량해서 바나나과육의 33%~40%정도 설탕을 넣어주고 잘 으깨준다음 시나몬가루 티스푼으로 아주조금 새끼손톱의4분의1만큼만 넣고중불로 타지않게 주걱으로 졸여주면서 중간중간 하얗게 올라오는거품 제거해주고

[익명(125.186)]

그런다음 4분의1정도 졸여주어서 어느정도 거품이줄어들면 레몬을 반으로잘라서 반만 짜서 넣어주고 약불로졸이면서 적당한농도가 되었으면 열탕소독된 유리병이나 잼병에 넣어주고 뚜껑 닫고 바로 냉장고로 직행해서 하루정도 냉장숙성해주면 끝입니다

[익명(125.186)]

아 그리고 졸여주면서 가끔씩보이는 바나나의 갈색줄기와 검은줄기는 미관상 좋지않기때문에 거품과 함께 초반에 전부걸러줍니다

[익명(223.38)]

이거 나도만들어먹어봤는데 끝장나게달아지지만 스펀지케이크나 초코케이크와도 엄청어울림

[익명(1.216)]

ㄹㅇ식빵에 누텔라라 바나나잼 같이 발라서 먹으면 초코바나나킥 먹는맛이남 ㄹㅇ 존맛탱