카파 휘핑기쓰고 크림은 식물성 훕라 쓰는데요
갑자기 저번주 토요일?부터 휘핑기속에 크림이 자기들끼리 뭉쳐서 안나오는데
이거 왜그러는건가요...?

몇달동안 문제없이 똑같이 만들어서 쓰고있는데 갑자기 토요일부터 그래서
이게 왜이러는지 모르겟어요ㅜㅜ

지금도 한 3시간전에 휘핑 새로 만들어서 냉장고에 넣어놧다가
지금 쓰려고하니 얘가 또 굳어서 나오질 않는데...
이거 어떻게 해야하나요?


만들때 크림 70프로정도 넣고 시럽넣구 질소가스 한개 껴서 흔들다음에
새거로 바꿔서 보관하거든요...?
그리구 냉장고 온도는 6도로 맞춰놧는데...;;;