나는 차 입문한지 얼마 안된 뉴빈데
나름대로 보이나 우롱이나 홍차는 맛이나 향에 호불호가 있는데
녹차맛에 대한거는 의외로 기준점이 없다는걸 알게됨!
얼마전에 차문화대전에 가서 처음으로 햇우전,햇세작 시음을 했는데
여기저기 마셔봐도 크게 좋다 싶었던게 없었어서
녹차를 마실때 다들 어떤기준으로 호불호를 나누는지 궁금해
내가 느낀건 유독 군밤같은 진한 향과 맛이 나는 것이 있었다 정도....
나는 차 입문한지 얼마 안된 뉴빈데
나름대로 보이나 우롱이나 홍차는 맛이나 향에 호불호가 있는데
녹차맛에 대한거는 의외로 기준점이 없다는걸 알게됨!
얼마전에 차문화대전에 가서 처음으로 햇우전,햇세작 시음을 했는데
여기저기 마셔봐도 크게 좋다 싶었던게 없었어서
녹차를 마실때 다들 어떤기준으로 호불호를 나누는지 궁금해
내가 느낀건 유독 군밤같은 진한 향과 맛이 나는 것이 있었다 정도....
밤향은 차라고 있는 건 다 있는데 녹차가 좀 더 잘 느껴지는 편이예요. 기호식품의 호불호는 어느 거든 사람 나름이라 기준이 딱히 있는게....
제생각에는 객관성 있는 평가를 하려면 향의 노트나 취향의 호불호보다는 차가 단점이 얼마나 적고 장점이 많은가를 잘 판단해봐야할 거 같네요. - dc App
맛의 밀도감 매그러움 잡미의 유무 맛의 두깨감 다채로움 이요소로 구분가능
녹차는 오래 남지않는 가벼운 쓴맛이 어느정도는 있어야 쳐주기는 하는데 어떤게 주가 되는지나 부정적인걸 뭘로 보는지는 차종마다 지역마다 달라서 딱 뭐다 라고 말할수가 없음. 그리고 개인의 호불호라는건 차가 좋다 나쁘다, 혹은 차가 고급/저급이랑은 다름. 일반적인 입맛은 아주 고급보단 그것보다는 덜 쳐주는 급이 인기있는 경향이 있는듯함.
쓴맛이 적을수록? 하지만 향은 풍부하고? 맛도 가볍지만은 않은?