첫빠따로 정산당 수저향을 우려봤음. 대충 250밀리정도 되는 티팟에다 5그램 좀 넘게 넣고 100도 물에 20초-30초-1분 우렸는데, 향 좋고, 맛도 신기하게 가향차마냥 달달하고 살짝 산미도 느껴지는거 같고 다 좋은데 어째 좀 떫은거 같음.
아무래도 내가 잘못우린거 같은데 원래 이 차는 살짝 떫은 편임? 아니면 다음중 뭔가 잘못된거임???
1. 원래 떫은차다.
2. 물온도가 높음.
3. 우림시간에 문제가 있음.
4. 티팟이 문제
5. 투차량이 문제
6. 기타
아무래도 내가 잘못우린거 같은데 원래 이 차는 살짝 떫은 편임? 아니면 다음중 뭔가 잘못된거임???
1. 원래 떫은차다.
2. 물온도가 높음.
3. 우림시간에 문제가 있음.
4. 티팟이 문제
5. 투차량이 문제
6. 기타
나는 개완 120cc정도에 5g넣고 빠르게 우리는편임 약간 중국식 포다법과 서양식의 중간이되어버린거같은데 250cc면 투차량을 더많이해서 10g넣고 빠르게 5초정도에서 시작해서 15초까지 늘리는게 ㄱㅊ할듯? 정산당 홈페이지에 어느정도 추천이있긴함
개인적으로 원정 본색은 별로떫지는 않았음 약간 우리는 시간이긴거같기도함 근데 시간을짧게하면 투차량을늘리는게좋아서
헐 우림시간이 생각보다 짧은걸?? 난 개완 잡기만하면 깨먹기일쑤라 차호쓰는데, 따르는데 걸리는 시간도 있으니 5초 우리려면 거의 물 붓자마자 공도배에 따라야할거같네.
https://lapsangstore.com/pages/black-tea-brew-guide
정산당에서
올린 가이드
아마 물 양이 많고 우린 시간이 길어서 그렇지 않을까 싶은
확실히 우림시간이 짧아야하는거였네... :(
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시간이 문제였군. 그런데 질문, 서양식은 3분 이상씩 우리기도 하는데 떫은맛이 없단 말임. 이건 왜 그런걸까
ㅇㅇ 똑같은(?) 홀리프 차도 보면 중국, 대만쪽 차들은 몇번이고 우려먹을수 있는디 서양식 차는 홀리프라도 내포성이 중국, 대만꺼보단 떨어지는거 같음.