성적매력있다 혹은 음란하다 그런식으로 표현하면 싫어 하지 않나요?ㅋ
사전적 의미가 같아도 한국말로 바로 말하면 좀 안좋은 느낌의 단어들이 있죠...
섹시하다는 말은 영어라 쉽게 쓰이는데 성적매력이 있다 하면 변태로 보잖아요...
전 그런 의미로 받아들이고 쓰는데... 신맛 하면 왠지 좋은쪽 보다는 일반적인 한국음식에서 시다라는 표현 자체가 맛있는 음식에서 느껴지기 보다는 자극적인 쪽으로 받아들이는 경우가 원래 많았는데 좋은 신맛에 대한 표현을 하려다 보니 산미를 좋은 신맛과 나쁜 신맛이 있다고 구별해도 신맛 하면 일단 자극적인 맛으로 들리기 쉬우니 산이 가지고 있는 좋은 맛을 표현하기 위해 신맛과 다른 느낌을 주면서도 알아 듣기는 쉬운 표현으로 산미란 단어를 자주 사용하다 보니까 굳어진게 아닌가 싶어요
그래서 저도 그냥 산미란 말을 많이 쓰는데 고객에게 의미를 전달하기에 간결하고 편해서 사용 하고 있어요
영어식 표현에 비해 일본식 표현을 사용하면 싫어하는 경우가 많은데 사실 커피는 일본이나 미국이나 우리나라 보다 연구 많이하고 배울게 많은 나라죠...
우리나라에서도 정립된 쉬운 표현이 있으면 그 표현을 사용하는게 좋지만 의미 전달하기에 외국에서 쓰던 단어를 그대로 가져오는게 표현이 쉽고 빠른 경우가 많은것 같아요 sweetness란 표현도 단맛이라고 안하고 커피의 달콤구수한 맛이라고 하는게 그 단어가 커피에서 주로 쓰이는 의미상 적당하다고 하던데 한국말로 바로 표현하기는 애매하죠...
그니깐 산미가 신맛보다 고급스럽다 이거지? 단어도 차별두네
한글이 잘못했네
남의 말은 아무래도 한 결 순화시켜 듣게 되니까요.. \"나의 라임오렌지 나무\"라는 책에서도 엉덩이란 단어를 두고 모국어로 표현하기보다 포르투칼어로 표현하는게 좀 더 음전한 표현이라 한 것처럼요..
그럴 땐 우리말을 적극, 구체적으로 사용합니다. 때론 사투리를 이용하는 것도 좋은 방법이죠.. 새그럽다라는 말도 새콤한 것보단 좀 더 부드럽고 산뜻한 느낌이 들지 않나요? 상큼한 맛 새콤한 맛 싱그러운 신 맛 등등..
한글이 잘못했네 잘못했어... <고구마 라떼 전문>
일본식 표현을 굳이 사용해야 고급스럽고 좋은 표현이라기 보다는 일반적으로 아직 \'산미\'를 대체할 좋은 \'신맛\'을 표현할 수 있는 단어가 애매하다는 거죠... 좋은 신맛도 다양한 신맛이 있는데 이를 전부 포함 시킬수 있는 \'신맛\'자체를 대체할 수 있는 표현은 없는 것 같아요... 제 경험으로는 백날 신맛도 좋은 신맛이 있고 이 커피에서는 좋은 신맛이 납니다 고갱님 하고 떠드는 것보다 이 커피는 좋은 산미가 있어요 하고 말할때 고객에게 쉽게 납득을 하더군요... 일상 생활에서 가급적 우리말을 사용하고 한글을 자랑스러워 하지만 전문직에 종사하시는 분들 공부하거나 용어사용할때 대체할 한글을 굳이 만들어 내서 사용하지는 않죠... 커피가 좀더 대중화 되고 연구가 이루어지면 한국식 표현으로 많이 바뀔것이라 생
각 됩니다 그게 옳구요 근데 아직 사람들의 신맛에 대한 인식 자체가 그리 좋지 않고 사람들에게 쉽게 다가서기에는 산미란 표현이 쉽고 간편하네요... 저도 친한 사람끼리 이야기 할때는 신맛이라는 표현을 많이 사용하지만 일반 고객분들에게는 산미란 표현을 사용해요 대부분의 고객들은 음료를 즐기러 오지 커피를 배우러 오지는 않더군요...;
이게 닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐 같은건데... 그쪽에서 산미산미 하니까 더 그런 느낌으로 굳어지는게 있어. 업계에서 의식있는 사람으로서 우리만 신맛을 사용해줘야 인식이 변하는거야.
비유는 개뿔 그냥 결론은 신맛은 없어보이고 산미는 있어보인다 이거자나 ㅈㄹ
커피가 가질 수 있는 좋은 신맛은 90% 이상 과일의 신맛인데 다들 과일에서 나는 신맛을 신맛이라하지 이 과일은 산미가 좋아요 라고 말하는 미친놈 본적있냐?
그리고 보통사람들 대부분 산미가 뭔소린지도 모른다 굳이 알아쳐먹기 힘든 단어 쓰면 유식해보이는거야???
제발 언어능력이 딸리면 글을 싸지마
신맛 , acidity, 산미 모두 그냥 신맛만을 뜻하는 동일한 단어다
acidity 를 평가한다고 할때도 이 신맛이 어떤 맛이 나기때문에 좋다 어떤맛이 나기때문에 나쁘다라고 하지 acidity 자체가 좋은 신맛을 뜻하냐????? 산미도 마찬가지다 산미자체가 좋은 신맛을 뜻하냐고???? 도대체 신맛이 뭐가 표현이 어렵다는거야? 이 커피는 오렌지와 같은 좋은 신맛을 가지고 있습니다 이렇게 표현하면 얼마나 알아쳐먹기 쉽냐고?ㅋㅋㅋㅋㅋ
이 커피는 오랜지 같은 상큼한 신맛이 특징입니다라고 설명하면 거부감이 있는 표현????? 저기서 단어를 산미로 바꾸면 거부감이 줄어드는가?
쌔그럽다는 주로 경상도에서 쓰는 사투리임.... 시그럽다 ,쌔그럽다 과일에서 단맛보다 신맛의 강도가 강할때 주로 이렇게 표현함
주로 커피에서 말하는 대표적인 나쁜 신맛은 식초와 같이 시큼한 신맛이지
어차피 산미라는것도 신맛과 사전적 의마가 동일함 똑같이 이 커피의 산미는 식초맛이 나서 좋지 않습니다 라는 표현을 쓰는건데
무명님이 전에 글에서도 이야기 하셨고 언니나 파리언니가 이야기 했던 대로, 잘 안 쓰는 단어니까 얼레? 하는 것일 뿐 ㅋ_ㅋ ..in Island
보통 시다는건 과일에서 많이 표현하는거고 식초같은건 시큼하다고 하는거지 신맛 = 산폐라는 사고방식은 정말 이해불능이구만
어차피 산미라는것도 산폐된 신맛을 포함하는 단어임
사람은 나이를 먹을 수록 신맛이던 산미던 신건 싫어함 뭣때문인지는 몰라도 그런분들 한테는 신맛이고 산미고 나발이고 그냥 구수하게 강하게 볶은 커피가 짱임
그래서 큰 카페들 보면 에쏘 블랜드를 쵸콜렛티한것과 프루티한것 2가지를 구비해두고 장사하는 가게들도 꽤 많음
여튼 배전이라는 쪽바리식 한자어도 서서히 퇴출되고 있는마당에 말이지 요즘은 콩을 볶는다라는 표현을 쓰는사람이 더 많은것처럼 산미라는 쪽바리식 표현도 없어질꺼라고 봄
ㄴ내가 그런 편.. 상큼하건 시큼하건 신 맛은 싫음.. 홋홋.. ^^
신 건 신김치 빼고 다 싫..
좋은 신맛은 단맛이 받쳐주는 신맛...밝은 신맛도 단맛이 좋으면 말그대로 과일이징... 양키들은 단맛이 부족한 튀는 신맛을 날카롭다고 표현하더구만 여튼 신맛을 평가할때 단맛은 서로 불가분의 관계
마지막으로 자꾸 산미가지고 어그로 끄는 인간 글에 이젠 댓글 달지말자 이거 완전 만선이구만 ㅋㅋ // 어? 나 본적있음???
CHAD//글을 안 읽고 댓글만 보고 리플을 다셨나; 이글 어디가 어그로 끄는글 인지... 글 자체는 제대로 읽지도 않고 리플단 티가 풀풀 나는군요... 어쩌다 글쓰는 인간은 어그로 끄는 인간인가요? 신맛이 없어보이는게 아니고 신맛을 안좋은 신맛하면 일단 안좋은 신맛으로 인식하는 사람이 많다는 말이 이해가 안가나;ㅋ 커피 마시는 초기에 안좋은 신맛이 나는 시큼한 맛을 한번 느끼고 나면 좋은 커피의 신맛도 안좋게 인식하기 쉽다고 하죠... 신맛과 쓴맛은 원래 자연상태에서 독성이 있는 물질이 띄는 경우가 많아서 조금만 자극적이어도 안좋은 맛으로 인식하기 쉬운 맛이고 신맛에 대한 거부감이나 민감함은 한국인이 좀 있는 편이죠
용어 선정 자체가 잘못된걸 알면서도 사람들에게 거부감을 덜 주기 위해 그냥 외래어나 외국식 표현을 쓰는게 죄인가요?; 제가 제일 싫어하는 바리스타의 유형중 하나가 서비스 직이란걸 망각하고 귀찮아하거나 관심도 없는 고객에게 자기 생각만 얘기하고 자기가 만든 커피를 강요하는 부류인데 고객이 받아 들일 준비가 안된 상태에서도 이 맛이 맛있는 맛이니까 먹으라고 강요하기 보다 좀더 편안하게 받아들일 수 있게 하는게 그렇게 배알 꼴리고 쪽바리 압잡같아 보이기라도 하는지...
그리고 산미는 와인의 신맛을 표현할때도 자주 쓰는 단어인데 우리나라에서 와인한줄 커피한줄 공부 안한 사람이 얼마나 되나 그리고 그런 맛에 대해 신경 안쓰는 사람이 커피 무슨맛인지 그리 신경이나 쓰나 그냥 아메리카노나 캬라멜 마끼아또 마시지...
최소한 단종 커피 마시거나 커피 맛집 찾아다니는 사람이 커피맛에 관심 갖고 물어 보지 않나? 그런 사람중에 산미 용어를 모르는 사람이 있나>?
새로미아// 향기와 냄새같은 느낌이네요 정말; 더 좋은 비유인듯 커피에서 좋은 냄새날때 향기난다 그러지 냄새난다 안그러죠...ㅋ
CHAD//혹시나 해서 채드횽 옛날 글을 보니까 신맛 노노 산미ok 했던 고객이 있어서 흥분 했던건가;
난 그런 의미는 아니고 둘다 같은 뜻이고 굳이 산미란 용어를 쓰기보다 신맛이란 단어를 쓰는게 좋다고 생각하는 쪽이긴 한데... 일반고객에게 신맛 설명하기 어려워서 산미라고 하면 색안경 끼지 않고 받아들인다고 말하고 싶은거였는데 산미란 표현 자체를 좋은 신맛이라고 생각 하는건 잘못된게 맞네...
아무튼 사전적 뜻이야 어떻든 내 주변 고객들은 신맛=시큼한 자극적인맛 으로 받아들일 때가 많아서 관심 있는 사람들한테는 나도 좋은 신맛에 대해 열심히 설명하는 나도 신맛있는 커피 많이 좋아하는 사람인데 일할때는 산미란 표현을 많이써... 나의 커피에 대한 열정이고 뭐고 주문 밀리는데 빨리 설명하고 주문빼야 할때가 많으니까... 나도 돈잘벌면 가게 하나 오픈하고 오는 손님들에게 설명 제대로 해주고 싶은데 남에 밑에서 일하면서 고객들의 제대로된 인식변화에 대해 힘쓰기는 힘드네...
암튼 난 굳이 외국어 섞어 써가면서 유식한척 하는 사람들 싫어하는 편인데... 얼마전에 나한테 산미를 신맛으로 표현하면 안된다고 교정해 주려는 사람이 있어서... 산미와 신맛이란 단어에 대해 생각해 본것 뿐이지 꼭 산미라고 써야된다고 말하고 싶은건 아냐...|39.117.***.***
자제해야할만큼 예민한 건 아닌 듯요.. [잉]
고객이 아니라 차음갤에 어그로 싸는 놈들이 한둘이 아니지
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