조금씩 자주 우리느냐 많이 한두번 우리느냐 밖에 안느껴지던데
선생님들은 다기로인한 맛차이 느껴지세요?
익명(211.234)
2024-02-04 11:16
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다기로 인한 맛 차이가 아니라 그 차의 특성에 맞춘 형태가 그 다수인 거예요.
다수가 아니고 다구
차이가 있지만 크게 신경 안쓰는 사람이나 인지 못하는 사람들도 많음
재질을 물어보는 줄 알고 들어왔으나 형태/침출용량에 의한 차이 질문이군요. CTC/Broken(분쇄엽)같은 침출속도가 빠른 차청에는 무의미하지만 온전한 형태의 건엽일 경우 큰 차이가 있어요. 조금씩 여러번 우리는 것이 맛의 미세한 변화를 느끼기 좋죠.
재질도 느껴지시나요? 유리나 자기 자사호 등
자사호는 안민감해도 느껴지지 않나?
철, 동, 은, 유리, 유약, 자사 등 재질에 의한 차이가 크죠. 일반적으로 사용하는 유리나 자기(유약처리된 경덕진에서 제작한 백자 개완 등) 은 맛의 차이가 비교적? 적은 편이라 민감한 분들은 구별하겠지만 대부분은 큰 차이를 느끼기 힘들어요. 철, 동, 은 등 금속재질은 물의 미네랄을 근본적으로 변화시켜서 맛의 차이를 느끼게 해주지만 이 역시 민감하지 않다면 크게 느끼기 힘들죠. 자사 재질은 재료에 따라 변화의 폭이 극과 극이어서 큰 차이를 느낄 수 있지만 유리/유약 재질보다 못한 자사호가 많고, 좋은 자사호라도 향미의 변화가 차의 종류에 따라 긍정적이기도 부정적이기도 하죠. 그래서 대부분 개완이나 유리를 추천하고, 자사호를 다른 영역으로 취급하는 이유죠.
맛보다 입에 닿는 촉감이랑 빨리 식는 정도 같은 게 더 잘 느껴지네요