저도 차에 입문해보고 싶은데 찻잎은 어떻게고르나요?? 전 제가 자발적으로 마셔본건 오설록 말차랑 배맛 밖에 없어요

그리고 무슨 물 온도?? 이거에따라서 맛이 많이 좌우되나요??