명전 일찍딸수록 고급으로 침 절기상 청명 이전에 따는게 명전 청명 이후 곡우 이전에 따는게 우전
절편, 증편, 백설기 중에 뭐가 더 고급이냐 같은 질문입니다.
대부분 명전이 더 품질 좋은데 제조공정상 그렇지 않은 경우도 있음(육안과편, 태평후괴). 그리고 밑에 3종은 각기 다른 종류의 차일뿐이지 품질과는 전혀 관련 없음.
명전 일찍딸수록 고급으로 침 절기상 청명 이전에 따는게 명전 청명 이후 곡우 이전에 따는게 우전
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대부분 명전이 더 품질 좋은데 제조공정상 그렇지 않은 경우도 있음(육안과편, 태평후괴). 그리고 밑에 3종은 각기 다른 종류의 차일뿐이지 품질과는 전혀 관련 없음.