안녕하세요 작은 카페 운영하고있는데
음료 개발때문에 고견여쭙고자 글 올립니다.
일단 컨셉은 티(밀크티)를 베이스로 한 향긋하고 달콤한 더치커피음료인데요
티는 자스민류로 생각중입니다만 제가 자스민티는 중국집에서 나오는 식전차와 타바론 자스민펄이 전부라서요
자스민차가 베리에이션이 꽤 많은것 같아 의견을 여쭙고싶습니다
자스민펄(자스민녹차), 자스민 얼그레이, twg 엠퍼러스 화이트가든 외에도 ‘자스민 향’이 강하게 날수 있는 티가 있을까요??
우유, 브라운슈거 혹은 흑당과 조합이 좋을만한 녀석이있을까요?? 식용 자스민 에센스등 혹시 사용해보신분이라던가 어떤 의견이라도 좋습니다. 감사합니다
차예마을에 진주자스마차 1kg 벌크있던데 그런거쓰면안댐?
여기 주로 카페 가는 사람들이니 그건 업주모임에 물어 보는게 효율적입니다.
직구한거 사용가능하면 타오바오에서 오유태 같은거 시켜봐
자스민 밀크티를 더치 커피에 섞는단 말씀이시죠? 우유랑 커피에 향이랑 맛이 눌릴 테니 향이 강한 걸 고르는 게 좋을 것 같아요. 근데 개인적으로 자스민은 밀크티랑 안 어울린다고 생각하긴 해요…
자스민 밀크티 맛있게 만들기 어려운거 같아요..본토 업체인 차백도도 자스민 밀크티도 그닥이었는데..
나누어주신 의견들 너무 감사드립니다!! 적극 반영해서 의견나눌수 있을것같아요 감사합니다!!