세작 같은 거 몇번 우려서 마심?

[Hmm...s..(february5289)]

아까워서 두번 까진 우려보는데 맛이 없는 거 같애 

[미니민(examine2145)]

난 서양식으로 우리는데 맛있으면 2-3번, 맛없으면 1번만 맛보고 끝냄.

[Hmm...something...(february5289)]

혹시 서양식이라는 게 어떤 것...? 개완 안쓰고 포트에 우려서 따라 마시는 거 말하는 건가?

[미니민(examine2145)]

@Hmm...something... 짧게 여러번 우리는게 아니라 길게 많이 우리는게 서양식 우림법인데 난 티백에 잎차 넣어서 마심.

[Hmm...something...(february5289)]

@미니민 내일은 처음부터 큰 포트에 길게 많이 우려봐야겠네 ㄳ

[미니민(examine2145)]

@Hmm...something... 그거보다는 투차량을 늘이고 물 온도를 낮춰봐.

[Hmm...something...(february5289)]

@미니민 평소에 3~4g 을 150ml에 70도에서 우리고 한번 더 150ml를 우리는데 처음 우린 건 딱 좋고 두탕부터 뭔가 싱겁게 느껴짐... 그냥 처음에 투차량 살짝 늘려서 300ml를 우리고 온도 70보다 낮게 해? 혹시 추천하는 레시피 알려줄 수 있으면 내일 해보고 싶은데

[미니민(examine2145)]

@Hmm...something... 온도는 높게 하진 않았네. 일단 내가 먹는 방식은 주로 5-6g을 600mL에 70-80도에 2-3분 정도 우리는데 이게 난 티백에 잎차를 넣어 마셔서 우리는 시간은 더 짧게 하는게 좋을 듯해. 그리고 오히려 70도면 약간 낮은 편이라 80도로 올리는것도 고려해봐. 아무튼 내가 경험했을 때 적당히 추출된 녹차는 고소+달달하거나(하동) 해조류 감칠맛(일본 센차) 혹은 야채감칠맛(내가 먹은 보성 세작은 이에 해당했음)이 나는데 과추출되면 그냥 맛없는 풀맛이 남. 그래서 지금 가진 세작 본연의 맛이 어떤지를 파악하고 이게 과추출의 문제인지 아니면 세작 자체가 입맛에 안 맞는건지도 고려하는게 좋을듯

[Hmm...something...(february5289)]

[Hmm...something...(february5289)]

@미니민 물어보길 잘했다 고맙습니당

[익명(59.6)]

서양식이면 2번도 어려움 세작 내포성 별로

[Hmm...something...(february5289)]

그래서 재탕 포기하고 그냥 한번에 좀 오래 우려봄 보통 1.5분 우리다가 위에 레시피대로 2~3분 안쪽으로 아래 댓글은 오래 우리는거보다 짧게 3번 추천하니까 물 온도 80으로 그렇게도 해볼까봄 평소에 온도가 낮아서 싱거웠나 싶어가지구

[백호은침(viewer0841)]

중국 녹차나 힌국 녹차는 무조건 3번 - dc App

[백호은침(viewer0841)]

녹차는 오래 우리는 게 아님. 짧게 우려야 떫은맛이 안 나옴 - dc App