테아닌이 많아서
오늘은 말차가 좋겠어요
가림재배가 주라 아미노산이 많아지는데 찌기까지 해서 향미증폭!!
저 그 이야기 들었어요 일본에서는 좋은 녹차에 아미노산 감칠맛이 높을 수록 좋다고 생각해서 관광지에서 파는 싼 녹차에 멸치가루 넣어서 비싼등급이라고 파는 술수가 있다고ㅋㅋ
교쿠로는 타이밍 잘맞춰야돼. 거진 30~60초만 우리고 따라냄
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교쿠로는 타이밍 잘맞춰야돼. 거진 30~60초만 우리고 따라냄