어젯 밤 녹차를 마십니다
슬슬 햇차도 나오고 있고 묵은 녹차도 마실겸 이리저리 마십니다
조건은
백산수 85도
찻잎는 4g
백자개완에 15초를 기준으로 통일해봅니다
문경의 문경다원 녹차 입니다
2025년 녹차인데 감칠맛 푸릇한 느낌은 거의 없고 콩고물같은 고소한 향에 묵직한 향미가 주로 나옵니다
하동 일구다의 2025 세작입니다
유념을 강하게 하지 않은 스타일 같아요
깨끗하고 깔끔한 감칠맛 은은한 고소한 향미가 좋습니다
이건 100도로 우려도 맛이 좋아요
보성 운해다원의 2025 세작입니다
은은한 옥수수같은 향과 부드러운 단맛 감칠맛이 좋아요
제주 오설록의 2025 세작입니다
옅은 밤 옥수수 같은 향에 감칠맛이 있습니다
대평의 운남 2026 은사 특급 녹차 입니다
엽저를 보니 산화도 좀 일어난것도 보이고 솜털도 많이 보입니다
운남 지역의 차에서 주로 느껴지는 그 꽃향기가 있는데
이 친구는 그 느낌이 군산은침이랑 비슷하게 느껴집니다
다만 향은 있으나 단맛 감칠맛보다는 깔끔한 쓴맛이 주를 이룹니다
기존 녹차와 약간 결이 다르네요
2025 후갱촌 태평후괴입니다
진한 감칠맛에 꽃같은 화사한 향미가 깨끗하게 어우러집니다
이 꽃향도 은사녹차와는 또 결이 다릅니다
그 청향 철관음이나 장평수선의 꽃향과 좀 더 비슷한 느낌이 있습니다
2026 은시옥로 입니다
중국의 몇없는 증제 녹차인데 이건 차 양을 늘리고 40도 쯤에서 길게 우리는게 가장 맛있는 듯 하네요
오히려 85도로 우리니 그 감칠맛이 옅고 상쾌한 쓴맛이 어우러집니다
네.. 센차랑 비슷합니다
2025 대불용정입니다
용정에서 기대되는 진하고 고소한 그 콩고물 같은 향에 적당한 쓴맛과 단맛이 적절히 어우러집니다
2026 육안과편입니다
이 친구는 권장 우림이 95도길래 95도로 우려보았습니다
생각보다 맛이 진하진 않습니다
하지만 담백함 속에 은은한 감칠맛과 화사하고 구수한 향미와 깨끗한 탕이 참 좋습니다
모음사진에 육안과편이 빠졌네요
같은 녹차라도 그 맛과 향의 결이 참 다양하고 좋습니다
유념을 강하게 했는지
열을 강하게 가했는지
초청 증청 홍청 쇄청인지
산지와 품종의 맛도 있겠지만 제다가 주는 맛이 더 크지 않나 싶기도 합니다
몇몇 햇 녹차는 갑자기 통관에 막혀 못오고 있네요
사진은 보내줬는데 언제 보내주려나요..
- dc official App
헉 차고수
예..? 아닙니다요.. 초보만 갓 벗어난 것 같아요 - dc App
녹차 교보재로 사용하겠습니다...
교보재라 하기엔 부족한 점이 있어보입니다만..! 참고가 되셨다면 좋네요! - dc App
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