블렌딩 정보는 사진에
3그램, 160미리, 3분 초과
지난 번에도 한 번 올리긴 했는데 다시 올림.
오래된차들을 한 이년전? 에 재배합해서 보관한 거임(진짜 오래된 거지)
비율상 기문이 많이 들어가서 훈연향이 많이 남.
수색은 매우 밝고 맑은 갈색이 조금 섞인 홍색, 홍차에서 매우 바람직한 수색임.
맛에선 향처럼 진한 훈연향이 느껴지진 않음.
묵직하고 축축한 목질계 향과 느낌이 있음.
목질계의 느낌이 강하지만 새콤한 맛도 있음. 말린 꽃이나 과일같은..
지난 번 시음기에 썼던 것처럼 눈온 후 흐린 날 아침에 어울리는 맛.
차 블렌딩도 배우셨나여
차 섞는것도 어떤 규칙 같은게 있겠죠?
그나저나 윈터모닝이라니... 비오는 가을아침엔 어떤 차가 어울릴까요?
비오는 가을 아침엔 핫촥흘릿! [흡혈냥]
마시멜로 동동띄운 뜨거운 핫초코는 눈내리는 겨울아침!
블렌딩이 수업중에 있긴 한데 굳이 배우지 않더라도 먹어본 것들을 기억해서 어울릴만하다 싶으면 섞어보시란.. 그리고 홍차가게인가 하는 책에 블렌딩 이야기가 한 챕터 들어 있으니 보세요..