브리엘과 기타 가정용머신유저들을 위해 씀




저번주ebay에서 주문한 스탠다드바스켓이 어제 도착.

배송과정에서 약간의 문제는 있었지만 가격은 관세없이 배송비 모두 포함해서 12달러로 총 1주일걸림.

브리엘은 바스켓 규격이 53mm이라 상업용부품과 호환이 되지않고 부품 구하는것도 여간 까다로운것이 아님..


한국에서 브리엘의 포터필터 규격에 꼭맞는 스탠다드바스켓을 구할수있는 유일한 방법은 카페뮤제오에서 바끼6번부품을 구매하는것이지만 

드롱기와 필립스를 포함한 기타 가정용 53mm규격머신에도 호환이 된다는 소식에 구매자들이 몰려 상품은 몇년째 품절상태였고 문의해보니 재입고 예정이 불분명하다고 함.. ㄷㄷ 결국 ebay에서 saeco 53mm규격 스탠다드 바스켓을 구매.  


http://www.ebay.com/itm/SAECO-PARTS-2-CUP-FILTER-BASKET-FOR-PORTAFILTER-/111301155055?pt=Small_Kitchen_Appliances_US&hash=item19ea10d8ef

(드롱기, 크룹스도 모두 호환된다고함.)



흔히 브리엘하면 가찌아퓨어와 많이 비교되는데 그만큼 성능과 가격대는 둘다 비슷하지만

가찌아 퓨어의 최대 장점이라면 상업용 머신과의 호환성때문에 상위기종으로 머신을 업그레이드하더라도 기존에 있던 부품들을 재사용할수있는 반면

브리엘은 부품을 구하려면 해외구매를 통해야하고 부품공수하기도 매우 까다로움.

하지만 이러한 장단점에도 내가 가찌아퓨어를 냅두고 브리엘을 쓰는 이유는 브리엘이 스팀이 더 강하고 좀더 진하고 좋은 샷을 뽑아준다고 느꼇기때문.



어찌됫든간에 어제 바스켓이 도착해서 퇴근길에 을지로4가에 위치한 서울공업사가서 바텀리스 깍으러갔음.

국내에서 바텀리스 튜닝이 가능한 곳은 이곳이 유일한것으로 알고있고

포터필터가 너무 낡아서 갈다 뿌러지지나 않을까 걱정했는데 매우 튼튼하고 이쁘게 깍아주심 .


가격은 7000원이고 물어보니 아래가 플라스틱으로된 드롱기나 대부분의 포터필터도 다 깍아주신다고 함.

보통 바텀리스 포터필터만 따로 구매해도 100달러가 넘고 아예 존재하지않는 기종도많은데 

바텀리스 관심있으신분들은 을지로4가에 위치한 서울 공업사 찾아가거나 지방사시는분들은 택배도 된다고하니 참고하시면 될듯.


집에 오자마자 바로 추출 시작. 


왼쪽이 크레마벨브를 장착하고 뽑은 에소, 오른쪽이 스탠다드+바텀리스로 추출한 에소.

한눈에봐도 크래마부터 확연히 다르고 맛도 인위적이지않고 꿀처럼 진하고 걸죽하고 만족할만한 샷이 나옴. 

기존 크레마벨브를 장착한 필터에서는 버추소 기준으로 눈금8이하로 그라인딩하면 추출이 되지않았는데 눈금4에서도 원활하게 추출.


물론 브리엘이나 가찌아퓨어나 드롱기나 고급상위기종에 비하면 만족할만한 샷을 뽑진 못하지만 울카펌프로 교체(4만원)+스텐다드바스켓을 장착하면  나름 괜찮은 샷을 뽑아준다는거..


결론 : 돈많으면 그냥 란실리오나 베제라가 답.. 아니라면 튜닝만 잘만하면 가정용 머신으로도 충분히 괜찮은 에소를 즐길수있음.