라뗴 = 우유
마끼아또 = 점을찍다 얼룩지게하다
모카 = 초코 ? 맞나
까페모카를만들었는데
커피맛이 3이라고하면 7정도가 초코맛이 나는 단맛이나는데
내가 잘만든건지잘모르겠네요
ㅇㅇ
그리고 혹시 휘핑크림올리는 스킬 아시는분??
아는분말로는 과감하게 쉭쉭 하라는데
그렇게 했더니
크림이 퍼퍼퍼퍽 하면서 지저분하게 올려지는데
좀 정갈하게 아이스크림콘 모양으로할려고해도
;;
휘핑거품기 필터를 아주작은걸 쓰면좀 괜찮을려나
근데 지금쓰는것도 충분히 작은데;;
휘핑크림 이쁘게 올리는 노하우도좀 굽신;
아래쪽에서도 비슷한 질문 올라와서 답변해드렸었는데, 모카는 아라비아의 항구 이름입니다. 오늘날 두바이를 거쳐 수출되는 기름을 모두 두바이유라고 부르듯, 옛날에는 커피가 모카항구를 거쳐서 수출되었죠. \'모카에서 가져온 질 좋은 아라비아 커피는 초컬릿 향이 난다\'는 말도 있었구요. 초코시럽이 들어간 커피를 모카커피라고 부르는 이유는 여기서 비롯되었습니다.
개인적인 경험상, 휘핑크림 올릴때는 너무 차갑거나 너무 많이 흔들지 않는게 좋더라구요. 크림이 완전히 뻑뻑해지기 전 상태가 모양이 예쁘게 나오는 것 같았습니다. 그리고 뽑을때는 접시하나 옆에 놓고 살짝 먼저 뽑아서 상태를 보고 과감하게 뿌리는게 좋더군요.