근데 커피숙성시킬 때 노하우같은거 없냐

[!(121.149)]

왜 로스팅하고나서 하루이틀정도 숙성시키잖아

나는 그냥 아무렇게나 놔두는데 뭐 노하우같은거 없냐

지금 방금구운거 -18도 냉동숙성시켜보려고 1인분 비닐에 싸서 냉동실에 넣어놨다

내일 먹어보고 후기 올려 볼게

김치냉장고에 넣을까했는데 김치와의 언밸런스가 감당이 안 된다

[자크랄(zacral)]

난 바람잘통하고 서늘한 베란다!

[자크랄(zacral)]

냉장고도 냄새많이배서 원두버리는거아니야?

[학동(58.140)]

한참 신나게 볶아볶아 할 때 먹을 꺼 빼고 하루 지나고 나면 밀폐(1회개봉분량 클린백+클린백 다 주워담은 지퍼백 2중)해서 죄 얼려뒀는데(진공포장은 기계가 없어 못해봤음) 한달쯤 안에서는 거의 로스팅 당시로 멎어 있는 듯.

[학동(58.140)]

개인적으로 아직 막 입이라 냉동 보관했다 해동한 경우와 상온보관이랑 구별 못함.

[무명(121.131)]

로스팅 막 끝난 걸 냉동실에 넣었다는 내용은 아니겠죠?