더치커피 대장균 문제가 어디서 생기는건가요?

[익명(58.226)]

기구자체에요?

아니면 병에 담을때에요?

[모두까기인형1호(colorfully)]

수분활성도 때문에

[익명(58.226)]

상온에서 머무는 시간이 오래 걸려서 그런거에요?

[모두까기인형1호(colorfully)]

응

[로코(14.42)]

세균 자체의 특성이 적은 수라도 끊임없이 번식하여 나중엔 세균천지가 된다. 여름에는 더 심함. 그래서 더치를 위생적으로 내리려면 짧은 시간 내에 효율적으로 내려야 함. 벌레같은거 못 들어가게 잘 막아야 되고.

[이응(125.142)]

멸균실 + 방사선 멸균을 쬐지 않는이상 균은 검출되는거고 대장균군 검출은 위생검사에 척도임.. 검출됬다는건 화장실 왔다갔다 하면서 대장균이 옮은거 한마디로 똥오줌 싸고 청결하지 않은상태에서 더치 커피 만든다는거지 근데 대장균군이 문제가 아니라 대장균군이 검출됬다는건 타 세균이나 바이러스가 있을 가능성이 높기 때문에 문제가 되는거

[몽돌이(121.145)]

무슨 이상한더치기구나왔던데 추출하는데 파란불들어와서 살균하면서 내린데 ㅇㅇ